Le temps des Fêtes est toujours une période de l'année très chargée, et ce n'est pas toujours facile de trouver du temps pour planifier et cuisiner un repas. C'est pour cette raison que nous avons sélectionné pour vous une série de recettes que vous pouvez assortir pour concocter un repas des Fêtes rapide et copieux. Tous les plats principaux peuvent être réalisés en 60 minutes ou moins, et si vous préparer un ou deux accompagnements en même temps et le dessert la veille, votre repas aux aliments complets sera prêt un rien de temps.

Consultez le site Partie 2 de la série Repas de fêtes en 60 minutes pour trouver encore plus d'idées délicieuses.

Entrées et accompagnements

 

ROMANESCO RÔTI AVEC CRÈME DE NOIX DE CAJOU AUX HERBES

Une sauce salée composée de noix de cajou, d'herbes aromatiques et d'eau utilisée pour ces « steaks » romanesco. Pendant que le mélangeur fait la sauce, préparer le reste du plat !

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SOUPE CRÉMEUSE AU RIZ SAUVAGE

 

 

 

Cette soupe riche en nutriments est préparée avec des noix de cajou et des haricots qui lui donnent une consistance crémeuse (sans produits laitiers).

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SOUPE DE TORTILLA

 

Cette base de soupe est pleine de nutriments provenant d'un éventail de légumes, y compris du céleri, de la courge jaune et du chou.

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Plats principaux

 

BOLOGNAISE AUX CHAMPIGNONS ET AUX NOIX

Les noix et les champignons remplacent la viande dans cette version végétalienne de la sauce bolognaise. Ajouter davantage de champignons en cas de problème avec les noix.

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TORTELLINI AU PESTO DE BROCOLI

 

 

 

Avec cette version du pesto de basilic traditionnel, le brocoli et le persil rendent ce pesto tout aussi vert et tout aussi bon.

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FALAFEL BAKED

 

Cette version cuite au four vous permet de déguster des falafels plus santé en collation ou comme repas.

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Desserts

 

BOULES ÉNERGÉTIQUES AU CHOCOLAT BLANC ET AU BEURRE DE CACAHUÈTES

Ces boules d'énergie au beurre d'arachides et au chocolat blanc, créées par la fondatrice de Breakfast Criminals, Ksenia Avdulova, combleront votre dent sucrée. De plus, contrairement aux biscuits aux pépites de chocolat que vous avez lorgnés à la pâtisserie du coin, elles sont entièrement bonnes pour vous.

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TARTE AUX CERISES, CHOCOLAT ET DATTES

 

 

 

Une recette simple qui mêle dates et cerises pour réaliser une délicieuse garniture de tarte qui plaira à coup sûr.

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BISCUITS AU GINGEMBRE

 

Les Fêtes ne seraient pas les mêmes sans ces favoris épicés au gingembre. Notre conseil : faites-en deux fournées et gardez-en une pour vous!

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