Meter algo en el microondas para la cena es rápido y conveniente, pero también es un compromiso. Muchos alimentos se recalientan mal, especialmente en el microondas, entonces, ¿por qué conformarse? Con estas sencillas cenas envasadas en papel de aluminio, disfrutará de comidas recién cocinadas (porciones individuales o estilo familiar) calientes del horno con la misma comodidad. Mejor aún, tendrás una carne más tierna y jugosa que si simplemente la hubieras horneado.

Algunos consejos rápidos

Cubrir los alimentos con papel de aluminio los bloquea del calor directo del horno, por lo que se cocina al vapor en sus propios jugos. Si opta por ingredientes que no contienen mucha agua, deberá agregar un poco de líquido para ayudar. Use especias, hierbas, adobos o vegetales aromáticos para agregar sabor a los paquetes sellados, infusionando la carne y las guarniciones mientras se cocinan. Algunos alimentos pueden adherirse al papel aluminio, así que rocíelo o engráselo ligeramente antes de envolver las comidas. Las salsas ácidas o los adobos pueden reaccionar con el papel de aluminio, así que cúbralo con una hoja de papel pergamino para evitar la decoloración y los sabores no deseados.

Pollo en papel de aluminio

La pechuga de pollo deshuesada es un ingrediente extraordinariamente versátil y se cocina bien en papel de aluminio, así que deja volar tu imaginación. La parte divertida es coordinar los lados con un conjunto de sabores compatibles. El pollo y las papas baby combinan bien con zanahorias nuevas y eneldo fresco. Si elige la calabaza espagueti como su alternativa de pasta baja en carbohidratos, combine su pechuga de pollo con salsa de tomate para hacer un simulacro de cacciatore. Para una comida de temática asiática, cocina el pollo con arroz, verduras en juliana y un adobo de aderezo para ensalada de jengibre y cítricos .

Pescado en papel de aluminio

El pescado también es adecuado para comidas envasadas en papel de aluminio porque el suave vapor ayuda a mantenerlo húmedo. Lo importante que debe recordar con el pescado es que se cocina rápidamente, generalmente en solo 10 a 12 minutos, por lo que cualquier otro ingrediente que agregue al paquete debe ser igualmente rápido. Pruebe un filete de salmón grueso sobre espárragos con aderezo de limón y ajo como adobo. El halibut, el bacalao y otros pescados blancos combinan bien con el arroz y las verduras al estilo asiático. Para una comida especialmente social, combine mariscos con trozos de salchicha y mazorcas de maíz para obtener una versión reducida del famoso "hervido del país bajo".

Carnes en Foil

Cocinar en papel de aluminio no proporciona ningún dorado, por lo que no es la mejor opción para cosas como bistecs o chuletas de cordero. Las chuletas de cerdo, sin embargo, funcionan bien cubiertas con una salsa cremosa. Separa tu cazuela de jamón o salchicha favorita en porciones individuales y cocínalas también en paquetes de aluminio. Incluso puede preparar cenas de pastel de carne de esta manera, dividiendo su receta en hamburguesas individuales y cocinándolas en el papel de aluminio con papas y vegetales.

La opción vegetariana

Las comidas vegetarianas en paquetes de aluminio son tan fáciles y casi tan ilimitadas como las comidas convencionales. Es posible que deba precocinar tubérculos densos o pedazos grandes de papa, pero de lo contrario no hay preparación adicional. Para comidas ligeras, mezcle verduras frescas de temporada en vinagreta de hierbas y hornee en un paquete con arroz o quinoa preparados. Para una comida más sustanciosa, envuelva la calabaza espagueti o la polenta en rodajas con su salsa de tomate favorita y queso vegetal. Alternativamente, prepare paquetes llenos de papas en rodajas finas, coliflor y floretes de brócoli y sírvalos con una generosa cucharada de salsa no tan queso .