Salsa de "queso" vegano

Deliciosa crema de almendras con ingredientes típicos de salsa para nachos. Ideal para servir con papas, brócoli o totopos.

Not-So Cheese Sauce

Ingredientes

  • 480 ml (2 tazas) de agua
  • 2 limones amarillos pelados
  • 2 tazas (240 g) de pimientos rojos asados o enlatados, pelados y sin semillas
  • 1⅓ tazas (170 g) de almendras crudas o tostadas sin sal
  • 2 cucharaditas de cebolla en polvo
  • ½ taza (60 g) de levadura nutricional
  • 1 cucharadita de sal (opcional)

Instrucciones

  1. Con un pelador o cuchillo para pelar, retire la cáscara y la piel blanca del limón, dejando únicamente la pulpa. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima, usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
  3. Licúe durante 5 a 6 minutos o hasta que salga mucho vapor a través del orificio de la tapa.

Ingredientes

  • 480 ml (2 tazas) de agua
  • 2 limones amarillos pelados
  • 2 tazas (240 g) de pimientos rojos asados o enlatados, pelados y sin semillas
  • 1⅓ tazas (170 g) de almendras crudas o tostadas sin sal
  • 2 cucharaditas de cebolla en polvo
  • ½ taza (60 g) de levadura nutricional
  • 1 cucharadita de sal (opcional)

Instrucciones

  1. Con un pelador o cuchillo para pelar, retire la cáscara y la piel blanca del limón, dejando únicamente la pulpa. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima, usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
  3. Licúe durante 5 a 6 minutos o hasta que salga mucho vapor a través del orificio de la tapa.

Ingredientes

  • 240 ml ( 1 taza) de agua
  • 1 limón amarillo pelado
  • 1 taza (120 g) de pimientos rojos asados [o enlatados], pelados y sin semillas
  • ⅔ de taza (85 g) de almendras crudas o tostadas sin sal
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • ¼ de taza (30 g) de levadura nutricional
  • ½ cucharadita de sal (opcional)

Instrucciones

  1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Ejecute el programa para sopa caliente o encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima.  Licúe durante 7 minutos y 30 segundos.

Ingredientes

  • 240 ml ( 1 taza) de agua
  • 1 cucharada
  • 1 taza (120 g) de pimientos rojos asados o enlatados, pelados y sin semillas
  • ⅔ de taza (85 g) de almendras crudas o tostadas sin sal
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • ¼ de taza (30 g) de levadura nutricional
  • ½ cucharadita de sal (opcional)

Instrucciones

  1. Con un pelador o cuchillo para pelar, retire la cáscara y la piel blanca del limón, dejando únicamente la pulpa. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima, usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
  3. Licúe durante 5 a 6 minutos o hasta que salga mucho vapor a través del orificio de la tapa.