Coles de Bruselas asadas acompañadas con salsa de limón y tomillo
Estas sabrosas coles de Bruselas son el acompañamiento perfecto para cualquier cena.
Enviado por: Vitamix
Datos de interés: Sin gluten , Alto en fibra , Bajo en sodio , vegano , vegetariano
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Tiempo de preparación:
30 minutos
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Intermedio
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Ingredientes
- 1½ libras (680 g) de coles de Bruselas partidas a la mitad y cortadas en trocitos
- 2 cucharadas de aceite de cártamo o aceite de semillas de uva (opcional)
- ¾ cucharadita de pimienta negra molida
- 3 limones pelados
- 120 ml (½ taza) de agua
- 9 dátiles (90 g) Deglet Noor sin hueso o ½ taza de jarabe de dátil
- 3 cucharadas (45 ml) de aceite de oliva extra virgen (opcional)
- 2 cucharadas de hojas frescas de tomillo sin tallo
Instrucciones
- Con un pelador o cuchillo para pelar, retire la cáscara y la piel blanca de los limones, dejando únicamente la pulpa.
- Precaliente el horno a 220 ºC (450 ºF). Mezcle las coles de Bruselas con el aceite de cártamo y salpimente. Colóquelas en una bandeja para hornear grande y con bordes, cubierta con silicona o papel manteca. Vierta 1 cucharada de agua en la bandeja y disponga las coles de Bruselas con el lado partido hacia abajo. Cubra bien la bandeja con papel aluminio y hornee durante 10 minutos. Retire el papel aluminio y hornee otros 10 a 15 minutos, o hasta que las coles de Bruselas estén bien doradas.
- Mientras las coles de Bruselas se están horneando, introduzca los limones, el agua, los dátiles, el aceite de oliva, el tomillo freso y los condimentos en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe durante 45 segundos.
- Vierta la salsa en un tazón y sírvala con las coles tibias.
Notas del chef
La salsa para acompañar restante la puede usar como una vinagreta para una ensalada, o usarla durante la semana con otro tipo de verduras, pescado o carne.
Ingredientes
Instrucciones
- Con un pelador o cuchillo para pelar, retire la cáscara y la piel blanca de los limones, dejando únicamente la pulpa.
- Precaliente el horno a 220 ºC (450 ºF). Mezcle las coles de Bruselas con el aceite de cártamo y salpimente. Colóquelas en una bandeja para hornear grande y con bordes, cubierta con silicona o papel manteca. Vierta 1 cucharada de agua en la bandeja y disponga las coles de Bruselas con el lado partido hacia abajo. Cubra bien la bandeja con papel aluminio y hornee durante 10 minutos. Retire el papel aluminio y hornee otros 10 a 15 minutos, o hasta que las coles de Bruselas estén bien doradas.
- Mientras las coles de Bruselas se están horneando, introduzca los limones, el agua, los dátiles, el aceite de oliva, el tomillo freso y los condimentos en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe durante 45 segundos.
- Vierta la salsa en un tazón y sírvala con las coles tibias.
Notas del chef
La salsa para acompañar restante la puede usar como una vinagreta para una ensalada, o usarla durante la semana con otro tipo de verduras, pescado o carne.
Ingredientes
Instrucciones
- Con un pelador o cuchillo para pelar, retire la cáscara y la piel blanca de los limones, dejando únicamente la pulpa.
- Precaliente el horno a 220 ºC (450 ºF). Mezcle las coles de Bruselas con el aceite de cártamo y salpimente. Colóquelas en una bandeja para hornear grande y con bordes, cubierta con silicona o papel manteca. Vierta 1 cucharada de agua en la bandeja y disponga las coles de Bruselas con el lado partido hacia abajo. Cubra bien la bandeja con papel aluminio y hornee durante 10 minutos. Retire el papel aluminio y hornee otros 10 a 15 minutos, o hasta que las coles de Bruselas estén bien doradas.
- Mientras las coles de Bruselas se están horneando, introduzca los limones, el agua, los dátiles, el aceite de oliva, el tomillo freso y los condimentos en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe durante 45 segundos.
- Vierta la salsa en un tazón y sírvala con las coles tibias.
Notas del chef
La salsa para acompañar restante la puede usar como una vinagreta para una ensalada, o usarla durante la semana con otro tipo de verduras, pescado o carne.
Ingredientes
Instrucciones
- Con un pelador o cuchillo para pelar, retire la cáscara y la piel blanca de los limones, dejando únicamente la pulpa.
- Precaliente el horno a 220 ºC (450 ºF). Mezcle las coles de Bruselas con el aceite de cártamo y salpimente. Colóquelas en una bandeja para hornear grande y con bordes, cubierta con silicona o papel manteca. Vierta 1 cucharada de agua en la bandeja y disponga las coles de Bruselas con el lado partido hacia abajo. Cubra bien la bandeja con papel aluminio y hornee durante 10 minutos. Retire el papel aluminio y hornee otros 10 a 15 minutos, o hasta que las coles de Bruselas estén bien doradas.
- Mientras las coles de Bruselas se están horneando, introduzca los limones, el agua, los dátiles, el aceite de oliva, el tomillo freso y los condimentos en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe durante 45 segundos.
- Vierta la salsa en un tazón y sírvala con las coles tibias.
Notas del chef
La salsa para acompañar restante la puede usar como una vinagreta para una ensalada, o usarla durante la semana con otro tipo de verduras, pescado o carne.
Ingredientes
Instrucciones
- Con un pelador o cuchillo para pelar, retire la cáscara y la piel blanca de los limones, dejando únicamente la pulpa.
- Precaliente el horno a 220 ºC (450 ºF). Mezcle las coles de Bruselas con el aceite de cártamo y salpimente. Colóquelas en una bandeja para hornear grande y con bordes, cubierta con silicona o papel manteca. Vierta 1 cucharada de agua en la bandeja y disponga las coles de Bruselas con el lado partido hacia abajo. Cubra bien la bandeja con papel aluminio y hornee durante 10 minutos. Retire el papel aluminio y hornee otros 10 a 15 minutos, o hasta que las coles de Bruselas estén bien doradas.
- Mientras las coles de Bruselas se están horneando, introduzca los limones, el agua, los dátiles, el aceite de oliva, el tomillo freso y los condimentos en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe durante 45 segundos.
- Vierta la salsa en un tazón y sírvala con las coles tibias.
Notas del chef
La salsa para acompañar restante la puede usar como una vinagreta para una ensalada, o usarla durante la semana con otro tipo de verduras, pescado o carne.
Ingredientes
Instrucciones
- Con un pelador o cuchillo para pelar, retire la cáscara y la piel blanca del limón, dejando únicamente la pulpa.
- Precaliente el horno a 220 ºC (450 ºF). Mezcle las coles de Bruselas con el aceite de cártamo y salpimente. Colóquelas en una bandeja para hornear grande y con bordes, cubierta con silicona o papel manteca. Vierta 1 cucharada de agua en la bandeja y disponga las coles de Bruselas con el lado partido hacia abajo. Cubra bien la bandeja con papel aluminio y hornee durante 10 minutos. Retire el papel aluminio y hornee otros 10 a 15 minutos, o hasta que las coles de Bruselas estén bien doradas.
- Mientras las coles de Bruselas se hornean, coloque el limón, el agua, los dátiles, el aceite de oliva, el tomillo freso y los condimentos en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la base de las aspas.
- Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe durante 30 a 45 segundos.
- Vierta la salsa en un tazón y sírvala con las coles tibias.
Notas del chef
La salsa para acompañar restante la puede usar como una vinagreta para una ensalada, o usarla durante la semana con otro tipo de verduras, pescado o carne.
Ingredientes
Instrucciones
- Con un pelador o cuchillo para pelar, retire la cáscara y la piel blanca del limón, dejando únicamente la pulpa.
- Precaliente el horno a 220 ºC (450 ºF). Mezcle las coles de Bruselas con el aceite de cártamo y salpimente. Colóquelas en una bandeja para hornear grande y con bordes, cubierta con silicona o papel manteca. Vierta 1 cucharada de agua en la bandeja y disponga las coles de Bruselas con el lado partido hacia abajo. Cubra bien la bandeja con papel aluminio y hornee durante 10 minutos. Retire el papel aluminio y hornee otros 10 a 15 minutos, o hasta que las coles de Bruselas estén bien doradas.
- Mientras las coles de Bruselas se hornean, coloque el limón, el agua, los dátiles, el aceite de oliva, el tomillo freso y los condimentos en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la base de las aspas.
- Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe durante 30 a 45 segundos.
- Vierta la salsa en un tazón y sírvala con las coles tibias.
Notas del chef
La salsa para acompañar restante la puede usar como una vinagreta para una ensalada, o usarla durante la semana con otro tipo de verduras, pescado o carne.
Información nutricional
| Tamaño de la porción | 1 porción (153 g) |
| Cantidad por porción | |
| Calorías | 200 |
| Grasas | 12 g |
| Grasas saturadas | 1.5 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 35 mg |
| Carbohidratos | 24 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Azúcares | 13 g |
| Proteínas | 5 g |
| Tamaño de la porción | 1 porción (153 cucharadas) |
| Cantidad por porción | |
| Calorías | 200 |
| Grasas | 12 g |
| Grasas saturadas | 1.5 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 35 mg |
| Carbohidratos | 24 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Azúcares | 12 g |
| Proteínas | 5 g |
| Tamaño de la porción | 1 porción (153 g) |
| Cantidad por porción | |
| Calorías | 200 |
| Grasas | 12 g |
| Grasas saturadas | 1.5 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 35 mg |
| Carbohidratos | 24 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Azúcares | 13 g |
| Proteínas | 5 g |
| Tamaño de la porción | 1 porción (153 g) |
| Cantidad por porción | |
| Calorías | 200 |
| Grasas | 12 g |
| Grasas saturadas | 1.5 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 35 mg |
| Carbohidratos | 24 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Azúcares | 13 g |
| Proteínas | 5 g |
| Tamaño de la porción | 1 porción (153 g) |
| Cantidad por porción | |
| Calorías | 200 |
| Grasas | 12 g |
| Grasas saturadas | 1.5 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 35 mg |
| Carbohidratos | 24 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Azúcares | 13 g |
| Proteínas | 2 g |
| Tamaño de la porción | 1 porción (153 cucharadas) |
| Cantidad por porción | |
| Calorías | 200 |
| Grasas | 12 g |
| Grasas saturadas | 1.5 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 35 mg |
| Carbohidratos | 24 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Azúcares | 13 g |
| Proteínas | 5 g |
| Tamaño de la porción | 1 porción (153 g) |
| Cantidad por porción | |
| Calorías | 200 |
| Grasas | 12 g |
| Grasas saturadas | 1.5 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 35 mg |
| Carbohidratos | 24 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Azúcares | 13 g |
| Proteínas | 5 g |
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