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Lait de poule végétalien

Un délicieux lait de poule crémeux permettant à tous de profiter pendant les Fêtes.
Vegan Eggnog

Soumise par :

Intérêt culinaire : Sans gluten , Faible en calories , Faible en sodium , Végétalien , Végétarien

Allergènes : Noix

Donne :

4 portions

Durée totale :

1 heure 10 minutes 30 secondes

Imprimer :

8,5 x 11

Difficulté :

Simple

Enregistrer dans :

Livre de recettes

Donne :

4 portions (625 ml)

Durée totale :

10 minutes 30 secondes

Imprimer :

8,5 x 11

Difficulté :

Simple

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Livre de recettes

Donne :

4 portions (625 ml)

Durée totale :

10 minutes 30 secondes

Imprimer :

8,5 x 11

Difficulté :

Simple

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Livre de recettes

Ingrédients

  • 1 (414 ml) de lait de coco léger
  • ½ (120 ml) de lait de noix de cajou
  • 3 c. à soupe (45 ml) de sirop d'érable [ou sirop de datte]
  • 2,5 ml (½ cuillère à thé) de cannelle moulue
  • ¼ cuillère à thé de noix de muscade moulue
  • 1,25 ml (¼ cuillère à thé) de clous de girofle moulus

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu’au maximum. Mélanger pendant 30 secondes.
  3. Laisser refroidir le lait de poule afin de permettre aux arômes de se mélanger. Remuer le mélange et le saupoudrer de muscade moulue immédiatement avant de servir.

Remarques du chef

  • Ajouter 2 oz. de brandy, de cognac ou de bourbon pour obtenir une version corsée.
  • Le lait de soja peut également être substitué par le lait de noix de coco pour créer une variante végétalienne de cette recette.

Ingrédients

  • 440 ml (1 boîte) de lait de coco
  • ½ tasse (56 g) de noix de cajou crues
  • 1/4 tasse (60 ml) d'eau froide
  • 3 c. à soupe (45 ml) de sirop d'érable [ou sirop de datte]
  • 2,5 ml (½ cuillère à thé) de cannelle moulue
  • ¼ cuillère à thé de noix de muscade moulue
  • 1,25 ml (¼ cuillère à thé) de clous de girofle moulus

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 30 secondes en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
  3. Laisser refroidir le lait de poule afin de permettre aux arômes de se mélanger. Remuer le mélange et le saupoudrer de muscade moulue immédiatement avant de servir.

Remarques du chef

  • Ajouter 2 onces de brandy, de cognac ou de bourbon pour obtenir une version corsée.
  • Le lait de coco peut être remplacé par un autre substitut végétalien du lait.

Ingrédients

  • 440 ml (1 boîte) de lait de coco
  • ½ tasse (56 g) de noix de cajou crues
  • 1/4 tasse (60 ml) d'eau froide
  • 3 c. à soupe (45 ml) de sirop d'érable [ou sirop de datte]
  • 2,5 ml (½ cuillère à thé) de cannelle moulue
  • ¼ cuillère à thé de noix de muscade moulue
  • 1,25 ml (¼ cuillère à thé) de clous de girofle moulus

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 30 secondes en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
  3. Laisser refroidir le lait de poule afin de permettre aux arômes de se mélanger. Remuer le mélange et le saupoudrer de muscade moulue immédiatement avant de servir.

Remarques du chef

  • Ajouter 2 onces de brandy, de cognac ou de bourbon pour obtenir une version corsée.
  • Le lait de coco peut être remplacé par un autre substitut végétalien du lait.