Vinaigrette aux tomates
Simple. Délicieuse. Parfaite pour les salades fraîches que vous servez à votre famille et à vos invités. Vous pouvez aussi la préparer d'avance et la conserver directement dans le récipient du mélangeur au frigo pour la servir plus tard!
Ingrédients
- 30 ml (2 cuillères à soupe) de vinaigre de vin rouge
- 1 cuillère à thé de miel
- 0,5 ml (⅛ cuillère à thé) de poivre noir moulu
- ¼ cuillère à thé de sel (facultatif)
- 1 c. à thé d'échalote
- 1 (140 g) tomate romaine
- ⅓ tasse (80 ml) d'huile d'olive extra vierge
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller la base de lame.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu’au maximum. Mélanger pendant 30-40 secondes.
Remarques du chef
- Délicieux servi sur un plateau de tomates fraîches, de basilic et de mozzarella.
Ingrédients
- 15 ml (1 cuillère à soupe) de vinaigre de vin rouge
- 2,5 ml (½ cuillère à thé) de miel
- 1 pincée de poivre noir moulu
- ⅛ cuillère à thé de sel (facultatif)
- ½ (70 g) tomate roma
- ½ c. à thé d'échalotes, grillées
- 3 cuillères à soupe (45 ml) d'huile d'olive extra vierge
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller la base de lame.
- Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l’ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 35 secondes.
Remarques du chef
- Délicieux servi sur un plateau de tomates fraîches, de basilic et de mozzarella.
Ingrédients
- ¼ (60 ml) tasse de vinaigre de vin rouge
- 2 cuillères à thé de miel
- 1,25 ml (¼ cuillère à thé) de poivre noir moulu
- ½ cuillère à thé de sel (facultatif)
- 2 (285 g) tomates roma
- 2 c. à café d’échalote
- 2/3 tasse (160 ml) d'huile d'olive extra vierge
Instructions
- Placer tous les ingrédients sauf l'huile dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, sauf l'huile d'olive, et fixer le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 35 secondes. Réduire à la vitesse variable 4. Retirer le bouchon du couvercle et ajouter lentement l'huile par le bouchon du couvercle jusqu'à ce qu'elle soit émulsionnée.
Remarques du chef
- Délicieux servi sur un plateau de tomates fraîches, de basilic et de mozzarella.
Ingrédients
- 180 ml (¾ tasse) de vinaigre de vin rouge
- 4 c. à thé de miel
- 2,5 ml (½ cuillère à thé) de poivre noir moulu
- ⅛ cuillère à thé de sel (facultatif)
- 4 (570 g) tomates roma
- 4 c. à thé d’échalotes
- 1 ¼ tasse (300 ml) d'huile d'olive extra vierge
Instructions
- Placer tous les ingrédients sauf l'huile dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, sauf l'huile d'olive, et fixer le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 35 secondes, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames. Réduire à la vitesse variable 4. Retirer le bouchon du couvercle et ajouter lentement l'huile par le bouchon du couvercle jusqu'à ce qu'elle soit émulsionnée.
Remarques du chef
- Délicieux servi sur un plateau de tomates fraîches, de basilic et de mozzarella.
Ingrédients
- 180 ml (¾ tasse) de vinaigre de vin rouge
- 4 c. à thé de miel
- 2,5 ml (½ cuillère à thé) de poivre noir moulu
- ⅛ cuillère à thé de sel (facultatif)
- 4 (570 g) tomates roma
- 4 c. à thé d’échalotes
- 1 ¼ tasse (300 ml) d'huile d'olive extra vierge
Instructions
- Placer tous les ingrédients sauf l'huile dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, sauf l'huile d'olive, et fixer le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 35 secondes, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames. Réduire à la vitesse variable 4. Retirer le bouchon du couvercle et ajouter lentement l'huile par le bouchon du couvercle jusqu'à ce qu'elle soit émulsionnée.
Remarques du chef
- Délicieux servi sur un plateau de tomates fraîches, de basilic et de mozzarella.
