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Vinaigrette aux tomates

Simple. Délicieuse. Parfaite pour les salades fraîches que vous servez à votre famille et à vos invités. Vous pouvez aussi la préparer d'avance et la conserver directement dans le récipient du mélangeur au frigo pour la servir plus tard!
Tomato Vinaigrette.jpg

Soumise par :

Intérêt culinaire : Sans gluten , Compatible avec le régime céto , méditérranéen , Végétalien , Végétarien

Donne :

4 portions (120 ml)

Durée totale :

10 minutes 35 secondes

Imprimer :

8,5 x 11

Difficulté :

Simple

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Livre de recettes

Donne :

4 portions (120 ml)

Durée totale :

10 minutes 35 secondes

Imprimer :

8,5 x 11

Difficulté :

Simple

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Livre de recettes

Donne :

18 portions (540 ml)

Durée totale :

10 minutes 35 secondes

Imprimer :

8,5 x 11

Difficulté :

Simple

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Livre de recettes

Donne :

32 portions (960 ml)

Durée totale :

10 minutes 30 secondes

Imprimer :

8,5 x 11

Difficulté :

Simple

Enregistrer dans :

Livre de recettes

Donne :

32 portions (960 ml)

Durée totale :

10 minutes 30 secondes

Imprimer :

8,5 x 11

Difficulté :

Simple

Enregistrer dans :

Livre de recettes

Ingrédients

  • 30 ml (2 cuillères à soupe) de vinaigre de vin rouge
  • 1 cuillère à thé de miel
  • 0,5 ml (⅛ cuillère à thé) de poivre noir moulu
  • ¼ cuillère à thé de sel (facultatif)
  • 1 c. à thé d'échalote
  • 1 (140 g) tomate romaine
  • ⅓ tasse (80 ml) d'huile d'olive extra vierge

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller la base de lame.
  2. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu’au maximum. Mélanger pendant 30-40 secondes.

Remarques du chef

  • Délicieux servi sur un plateau de tomates fraîches, de basilic et de mozzarella.

Ingrédients

  • 15 ml (1 cuillère à soupe) de vinaigre de vin rouge
  • 2,5 ml (½ cuillère à thé) de miel
  • 1 pincée de poivre noir moulu
  • ⅛ cuillère à thé de sel (facultatif)
  • ½ (70 g) tomate roma
  • ½ c. à thé d'échalotes, grillées
  • 3 cuillères à soupe (45 ml) d'huile d'olive extra vierge

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller la base de lame.
  2. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l’ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.  Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum.  Mélanger pendant 35 secondes.

Remarques du chef

  • Délicieux servi sur un plateau de tomates fraîches, de basilic et de mozzarella.

Ingrédients

  • ¼ (60 ml) tasse de vinaigre de vin rouge
  • 2 cuillères à thé de miel
  • 1,25 ml (¼ cuillère à thé) de poivre noir moulu
  • ½ cuillère à thé de sel (facultatif)
  • 2 (285 g) tomates roma
  • 2 c. à café d’échalote
  • 2/3 tasse (160 ml) d'huile d'olive extra vierge

Instructions

  1. Placer tous les ingrédients sauf l'huile dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, sauf l'huile d'olive, et fixer le couvercle.
  2. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 35 secondes.    Réduire à la vitesse variable 4. Retirer le bouchon du couvercle et ajouter lentement l'huile par le bouchon du couvercle jusqu'à ce qu'elle soit émulsionnée.

Remarques du chef

  • Délicieux servi sur un plateau de tomates fraîches, de basilic et de mozzarella.

Ingrédients

  • 180 ml (¾ tasse) de vinaigre de vin rouge
  • 4 c. à thé de miel
  • 2,5 ml (½ cuillère à thé) de poivre noir moulu
  • ⅛ cuillère à thé de sel (facultatif)
  • 4 (570 g) tomates roma
  • 4 c. à thé d’échalotes
  • 1 ¼ tasse (300 ml) d'huile d'olive extra vierge

Instructions

  1. Placer tous les ingrédients sauf l'huile dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, sauf l'huile d'olive, et fixer le couvercle.
  2. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 35 secondes, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.  Réduire à la vitesse variable 4. Retirer le bouchon du couvercle et ajouter lentement l'huile par le bouchon du couvercle jusqu'à ce qu'elle soit émulsionnée.

Remarques du chef

  • Délicieux servi sur un plateau de tomates fraîches, de basilic et de mozzarella.

Ingrédients

  • 180 ml (¾ tasse) de vinaigre de vin rouge
  • 4 c. à thé de miel
  • 2,5 ml (½ cuillère à thé) de poivre noir moulu
  • ⅛ cuillère à thé de sel (facultatif)
  • 4 (570 g) tomates roma
  • 4 c. à thé d’échalotes
  • 1 ¼ tasse (300 ml) d'huile d'olive extra vierge

Instructions

  1. Placer tous les ingrédients sauf l'huile dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, sauf l'huile d'olive, et fixer le couvercle.
  2. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 35 secondes, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.  Réduire à la vitesse variable 4. Retirer le bouchon du couvercle et ajouter lentement l'huile par le bouchon du couvercle jusqu'à ce qu'elle soit émulsionnée.

Remarques du chef

  • Délicieux servi sur un plateau de tomates fraîches, de basilic et de mozzarella.