Sirop simple
Cet élément simple de préparation de la barre peut être facilement accompli dans un récipient d’aération Vitamix en utilisant un minimum d’ingrédients. Le résultat? Des saveurs rehaussées pour votre collection de boissons et vos cocktails maison.
Ingrédients
- 2 ¾ tasses (600 ml) d'eau
- 2 3/4 tasses (660 g) de sucre granulé [ou de sucre démerara]
- Facultatif : 4 fraises (85g)
- Facultatif : 3/4c (85g) de mangue coupée en dés
- 1 gousse de vanille, graines retirées et coupée en deux (facultatif)
Instructions
- Mettre tous les ingrédients (en plus de tout ingrédient facultatif de votre choix) dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué et verrouiller le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu’au maximum. Mélanger pendant 5 minutes 45 secondes.
- Retirer du récipient. Si des fraises ont été ajoutées et si vous le souhaitez, filtrer et retirer la mousse.
- Mettre le sirop dans un bocal, recouvrir et réfrigérer pendant environ 4 à 6 heures, ou jusqu'à ce que le sirop soit refroidi.
Remarques du chef
Cette recette est une excellente façon de personnaliser tous vos cocktails. Préparez le sirop à l'avance et conservez-le au réfrigérateur. Si simple à faire (d'où son nom!) que vous n'aurez plus de raison de vous le procurer en magasin.
