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Gaufres faibles en gras

Personne ne se doutera que ces gaufres moelleuses sont faibles en calories! Garnissez-les de sirop de fruits frais pour un délicieux brunch de fin de semaine.

Soumise par :

Intérêt culinaire : Végétarien

Donne :

8 gaufres

Durée totale :

30 minutes

Imprimer :

8,5 x 11

Difficulté :

Intermédaire

Enregistrer dans :

Livre de recettes

Ingrédients

  • 1 tasse (95 g) de son d'avoine
  • 125 g (1 tasse) de farine tout usage
  • 1 ½ c. à thé de poudre à pâte
  • 2 c. à thé de bicarbonate de soude
  • ⅛ cuillère à thé de sel (facultatif)
  • 4 blancs d'œufs
  • 480 ml (2 tasses) de lait écrémé
  • 3 c. à soupe (40 g) de sucre granulé

Instructions

  1. Combiner le son d'avoine, la farine, la poudre à pâte, la bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol à mélanger. Mettre de côté.
  2. Mettre les œufs, le lait et le sucre dans le récipient Vitamix, puis verrouiller le couvercle.
  3. Sélectionner la Variable 1.
  4. Démarrer l'appareil et augmenter graduellement la vitesse jusqu'à la Variable 10, puis passer à la vitesse élevée.
  5. Mélanger pendant 20 secondes
  6. Arrêter l'appareil. Retirer le couvercle et ajouter le mélanger sec au mélange humide, puis replacer le couvercle.
  7. Sélectionner la Variable 1.
  8. Démarrer l'appareil, puis augmenter la vitesse lentement jusqu'à la Variable 5 pendant 15 secondes, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients dans les lames.

Remarques du chef

Cuire dans le gaufrier selon les instructions.