Crêpes
Accompagnez ces délicates crêpes françaises de vos fruits préférés et d'un mélange de fromage à la crème. Utilisez notre purée de fraises pour une garniture délicieuse.
Ingrédients
- 1 tasse (240 ml) de lait de peau évaporé
- 4 gros œufs pasteurisés
- 1 c. à soupe de sucre granulé
- 125 g (1 tasse) de farine tout usage
Instructions
- Mettre le lait, l'œuf et l'édulcorant dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Sélectionner la Variable 1.
- Démarrer l'appareil, puis augmenter graduellement la vitesse jusqu'à la Variable 4 ou 5.
- Mélanger pendant 10 secondes puis retirer la prise du couvercle. Ajouter la farine par l'ouverture.
- Mélanger pendant 10 à 15 secondes, ou jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
Remarques du chef
Verser 3 cuillères à soupe (45 ml) de pâte dans une crêpière ou une poêle de 20 cm (8 po), chaude et légèrement beurrée. Incliner pour étaler la pâte. La crêpe est prête lorsqu'elle est prise sur le dessus et légèrement dorée sur le dessous.
