Barres sans gluten aux noix et aux dattes
Les dattes et les oranges apportent une saveur fruitée à ces barres alors que les noix de Grenoble leur donnent du croquant.
Ingrédients
- 1 tasse (115 g) de noix de Grenoble
- ¾ (110 g) de dattes
- 1 c. à soupe de zeste d'orange
- 3 gros œufs
- 1/2 (100 g) tasse de sucre granulé
- ¼ tasse (60 ml) de jus d'orange
- 2,5 ml (½ cuillère à thé) de cannelle moulue
Instructions
- Préchauffer le four à 175 °C (350 °F). Graisser un moule carré de 20,3 cm (8 po).
- Placer les noix dans le récipient Vitamix et fixer le couvercle. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement jusqu'à la vitesse variable 4, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames. Mélanger pendant 10 secondes. Retirer dans un bol et incorporer les dattes supprimées et le zeste d'orange.
- Mettre les œufs, le sucre, le jus d'orange et la cannelle dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter lentement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 15 secondes.
- Ajouter la préparation dans le bol avec les noix et les dattes, puis mélanger pour combiner le tout.
- Mettre dans le four préchauffé et cuire pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu’un cure-dent inséré en ressorte propre. Laisser refroidir complètement avant de trancher.
Ingrédients
- 1 tasse (115 g) de noix de Grenoble
- ¾ (110 g) de dattes
- 1 c. à soupe de zeste d'orange
- 3 gros œufs
- 1/2 (100 g) tasse de sucre granulé
- ¼ tasse (60 ml) de jus d'orange
- 2,5 ml (½ cuillère à thé) de cannelle moulue
Instructions
- Préchauffer le four à 175 °C (350 °F). Graisser un moule carré de 20,3 cm (8 po).
- Placer les noix dans le récipient Vitamix et fixer le couvercle. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement jusqu'à la vitesse variable 4, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames. Mélanger pendant 10 secondes. Retirer dans un bol et incorporer les dattes supprimées et le zeste d'orange.
- Mettre les œufs, le sucre, le jus d'orange et la cannelle dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter lentement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 15 secondes.
- Ajouter la préparation dans le bol avec les noix et les dattes, puis mélanger pour combiner le tout.
- Mettre dans le four préchauffé et cuire pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu’un cure-dent inséré en ressorte propre. Laisser refroidir complètement avant de trancher.
