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Trempette d'édamame

Simple et satisfaisante, cette trempette edamame est une excellente alternative à un houmous traditionnel, en utilisant des anacides et de l'edamame pour créer une trempette crémeuse et sans produits laitiers.
edamame dip in a bowl with vegetables

Soumise par :

Intérêt culinaire : Sans gluten , Bon pour le cœur , Compatible avec le régime céto , Faible en calories , méditérranéen , Végétalien , Végétarien

Allergènes : Noix

Donne :

22 portions (1,3 l)

Durée totale :

11 minutes

Imprimer :

8,5 x 11

Difficulté :

Simple

Enregistrer dans :

Livre de recettes

Donne :

22 portions (1,3 l)

Durée totale :

11 minutes

Imprimer :

8,5 x 11

Difficulté :

Simple

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Livre de recettes

Ingrédients

  • 480 ml (2 tasses) d'eau
  • 80 g (½ tasse) de noix de cajou crues
  • 2,5 ml (½ cuillère à thé) de poudre d'ail
  • 2,5 ml (½ cuillère à thé) de poudre d'oignon
  • 1 citron, pelé
  • 695 g (4 tasses) de haricots édamames écossés, chauds
  • 1 c. à thé de sel casher (facultatif)

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Exécuter le programme Trempettes et tartinades, ou démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum.  Mélanger pendant 60 secondes, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.

Remarques du chef

  • Rehaussez cette trempette avec un filet de miel chaud, une cuillerée de purée de piments épicés ou une pincée de sel marin et servez-la lors d'un dîner ou d'une réunion.
  • Saviez-vous que les edamames sont des fèves de soja?  De plus, le soja est non seulement une excellente source de protéines, mais il comporte également de nombreux avantages pour la santé, contribuant ainsi à réduire le risque de diverses maladies chroniques.

Ingrédients

  • 480 ml (2 tasses) d'eau
  • 80 g (½ tasse) de noix de cajou crues
  • 2,5 ml (½ cuillère à thé) de poudre d'ail
  • 2,5 ml (½ cuillère à thé) de poudre d'oignon
  • 1 citron, pelé
  • 695 g (4 tasses) de haricots édamames écossés, chauds
  • 1 c. à thé de sel casher (facultatif)

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Exécuter le programme Trempettes et tartinades, ou démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum.  Mélanger pendant 60 secondes, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.

Remarques du chef

  • Rehaussez cette trempette avec un filet de miel chaud, une cuillerée de purée de piments épicés ou une pincée de sel marin et servez-la lors d'un dîner ou d'une réunion.
  • Saviez-vous que les edamames sont des fèves de soja?  De plus, le soja est non seulement une excellente source de protéines, mais il comporte également de nombreux avantages pour la santé, contribuant ainsi à réduire le risque de diverses maladies chroniques.