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Tartinade de fauxmage aux noix de macadam, cajou, ail et fines herbes

Cette tartinade de fauxmage frais à l'ail et aux fines herbes est très polyvalente : tartinez-en vos craquelins, utilisez-la en guise de trempette, garnissez-en vos salades ou servez-la comme couche de fromage dans une lasagne.

Soumise par :

Intérêt culinaire : Sans gluten , méditérranéen , Nutritarien , Végétalien , Végétarien

Donne :

24 portions (720 ml)

Durée totale :

11 minutes

Imprimer :

8,5 x 11

Difficulté :

Simple

Enregistrer dans :

Livre de recettes

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Ingrédients

  • 2½ tasses (720 g) de noix de cajou crues
  • 1/2 tasse (70 g) de noix de macadamia crues
  • 1 tasse (240 ml) d'eau
  • 1 citron, pelé
  • 3 cuillères à soupe (15 g) de levure nutritionnelle
  • 1/2 (20 g) échalote, pelée
  • 2 gousses d'ail pelées
  • 10 brins de ciboulette fraîche
  • 2 c. à soupe de feuilles de persil frais
  • 2 c. à soupe d'aneth fraîche
  • ½ cuillère à thé de sel casher (facultatif)
  • 1,25 ml (¼ cuillère à thé) de poivre noir moulu

Instructions

  1. Mettre, dans l'ordre indiqué, les noix de macadam, l'eau, le citron et la levure alimentaire dans le récipient Vitamix et verrouiller le couvercle.
  2. Exécuter le programme Trempettes et tartinades, ou démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum.  Mélanger pendant 60 secondes, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
  3. Retirer le bouchon de couvercle et ajouter les fines herbes, l'échalote et l'ail. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse et mélanger pendant 5 à 10 secondes jusqu'à ce que les ingrédients soient finement hachés.

Ingrédients

  • 2½ tasses (720 g) de noix de cajou crues
  • 1/2 tasse (70 g) de noix de macadamia crues
  • 1 tasse (240 ml) d'eau
  • 1 citron, pelé
  • 3 cuillères à soupe (15 g) de levure nutritionnelle
  • 1/2 (20 g) échalote, pelée
  • 2 gousses d'ail pelées
  • 10 brins de ciboulette fraîche
  • 2 c. à soupe de feuilles de persil frais
  • 2 c. à soupe d'aneth fraîche
  • ½ cuillère à thé de sel casher (facultatif)
  • 1,25 ml (¼ cuillère à thé) de poivre noir moulu

Instructions

  1. Mettre, dans l'ordre indiqué, les noix de macadam, l'eau, le citron et la levure alimentaire dans le récipient Vitamix et verrouiller le couvercle.
  2. Exécuter le programme Trempettes et tartinades, ou démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum.  Mélanger pendant 60 secondes, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
  3. Retirer le bouchon de couvercle et ajouter les fines herbes, l'échalote et l'ail. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse et mélanger pendant 5 à 10 secondes jusqu'à ce que les ingrédients soient finement hachés.

Ingrédients

  • 2½ tasses (720 g) de noix de cajou crues
  • 1/2 tasse (70 g) de noix de macadamia crues
  • 1 tasse (240 ml) d'eau
  • 1 citron, pelé
  • 3 cuillères à soupe (15 g) de levure nutritionnelle
  • 1/2 (20 g) échalote, pelée
  • 2 gousses d'ail pelées
  • 10 brins de ciboulette fraîche
  • 2 c. à soupe de feuilles de persil frais
  • 2 c. à soupe d'aneth fraîche
  • ½ cuillère à thé de sel casher (facultatif)
  • 1,25 ml (¼ cuillère à thé) de poivre noir moulu

Instructions

Mettre, dans l'ordre indiqué, les noix de macadam, l'eau, le citron et la levure alimentaire dans le récipient Vitamix et verrouiller le couvercle.

  1. Exécuter le programme Trempettes et tartinades, ou démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum.  Mélanger pendant 60 secondes, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
  2. Retirer le bouchon de couvercle et ajouter les fines herbes, l'échalote et l'ail. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse et mélanger pendant 5 à 10 secondes jusqu'à ce que les ingrédients soient finement hachés.

Ingrédients

  • 2½ tasses (720 g) de noix de cajou crues
  • 1/2 tasse (70 g) de noix de macadamia crues
  • 1 tasse (240 ml) d'eau
  • 1 citron, pelé
  • 3 cuillères à soupe (15 g) de levure nutritionnelle
  • 1/2 (20 g) échalote, pelée
  • 2 gousses d'ail pelées
  • 10 brins de ciboulette fraîche
  • 2 c. à soupe de feuilles de persil frais
  • 2 c. à soupe d'aneth fraîche
  • ½ cuillère à thé de sel casher (facultatif)
  • 1,25 ml (¼ cuillère à thé) de poivre noir moulu

Instructions

  1. Mettre, dans l'ordre indiqué, les noix de macadam, l'eau, le citron et la levure alimentaire dans le récipient Vitamix et verrouiller le couvercle.
  2. Exécuter le programme Trempettes et tartinades, ou démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum.  Mélanger pendant 60 secondes, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
  3. Retirer le bouchon de couvercle et ajouter les fines herbes, l'échalote et l'ail. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse et mélanger pendant 5 à 10 secondes jusqu'à ce que les ingrédients soient finement hachés.

Ingrédients

  • 2½ tasses (720 g) de noix de cajou crues
  • 1/2 tasse (70 g) de noix de macadamia crues
  • 1 tasse (240 ml) d'eau
  • 1 citron, pelé
  • 3 cuillères à soupe (15 g) de levure nutritionnelle
  • 1/2 (20 g) échalote, pelée
  • 2 gousses d'ail pelées
  • 10 brins de ciboulette fraîche
  • 2 c. à soupe de feuilles de persil frais
  • 2 c. à soupe d'aneth fraîche
  • ½ cuillère à thé de sel casher (facultatif)
  • 1,25 ml (¼ cuillère à thé) de poivre noir moulu

Instructions

Mettre, dans l'ordre indiqué, les noix de macadam, l'eau, le citron et la levure alimentaire dans le récipient Vitamix et verrouiller le couvercle.

 

 

 

Exécuter le programme Trempettes et tartinades, ou démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum.  Mélanger pendant 60 secondes, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.

 

Retirer le bouchon de couvercle et ajouter les fines herbes, l'échalote et l'ail. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse et mélanger pendant 5 à 10 secondes jusqu'à ce que les ingrédients soient finement hachés.