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Barres aux graines de chia et aux fruits séchés

Débordantes de baies, de noix et de graines, ces barres sont aussi nourrissantes que délicieuses et sont parfaites pour des matinées sur le pouce.
Dried Fruit Chia Bars

Soumise par :

Intérêt culinaire : Amis des diabétiques , Sans gluten , Riche en fibres , méditérranéen , Nutritarien , Végétarien

Allergènes : Noix

Donne :

6 portions

Durée totale :

11 minutes

Imprimer :

8,5 x 11

Difficulté :

Intermédaire

Enregistrer dans :

Livre de recettes

Donne :

6 portions

Durée totale :

11 minutes

Imprimer :

8,5 x 11

Difficulté :

Intermédaire

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Livre de recettes

Ingrédients

  • 75 g (½ tasse) d'amandes, blanchies
  • ½ tasse (50 tasses) de noix de pécan grillées
  • ¼ tasse (30 g) de graines de tournesol, rôties
  • 1/4 tasse (35 g) de graines de lin
  • ¼ tasse (40 g) de bleuets séchés
  • ¼ tasse (35 g) de cerises séchées
  • ¼ tasse (25 g) de canneberges séchées
  • 2 (10 g) c. à soupe de baies de Goji séchées
  • 1 c. à soupe poudre de lucuma
  • 2 c. à soupe de graines de chanvre
  • ⅓ tasse (80 ml) de gelée de chia
  • 1 c. à soupe de miel (facultatif)

Instructions

  1. Vaporiser un moule à pain de 13 x 23 cm avec de l'huile de noix de coco et le mettre de côté.
  2. Mettre les amandes et les pacanes dans le récipient Vitamix, puis verrouiller le couvercle.  Sélectionner la vitesse variable 7. Mélanger par pulsations 2 à 3 fois.  Transférer les noix hachées dans un bol à mélanger de taille moyenne.
  3. Mettre les graines de tournesol, les graines de lin, les fruits séchés et la poudre de lucuma dans le récipient Vitamix.  Sélectionner la vitesse variable 7. Mélanger par pulsations de 15 à 20 fois.  Ajouter le mélange aux noix hachées.
  4. Ajouter les graines de chanvre, la gelée de chia et le miel dans le bol et bien mélanger. 
  5. Presser le mélange dans le moule à pain préparé. Couvrir avec une pellicule plastique, puis réfrigérer pendant la nuit. Trancher en six barres.

Remarques du chef

  • Pour faire le gel de chia, placez 1/2 tasse (120 ml) d'eau et 3 c. à soupe de graines de chia dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué et fixer le couvercle. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum.  Mélanger pendant 60 secondes.

Ingrédients

  • 75 g (½ tasse) d'amandes, blanchies
  • ½ tasse (50 tasses) de noix de pécan grillées
  • ¼ tasse (30 g) de graines de tournesol, rôties
  • 1/4 tasse (35 g) de graines de lin
  • ¼ tasse (40 g) de bleuets séchés
  • ¼ tasse (35 g) de cerises séchées
  • ¼ tasse (25 g) de canneberges séchées
  • 2 (10 g) c. à soupe de baies de Goji séchées
  • 1 c. à soupe poudre de lucuma
  • 2 c. à soupe de graines de chanvre
  • ⅓ tasse (80 ml) de gelée de chia
  • 1 c. à soupe de miel (facultatif)

Instructions

  1. Vaporiser un moule à pain de 13 x 23 cm avec de l'huile de noix de coco et le mettre de côté.
  2. Mettre les amandes et les pacanes dans le récipient Vitamix, puis verrouiller le couvercle.  Sélectionner la vitesse variable 7. Mélanger par pulsations 2 à 3 fois.  Transférer les noix hachées dans un bol à mélanger de taille moyenne.
  3. Mettre les graines de tournesol, les graines de lin, les fruits séchés et la poudre de lucuma dans le récipient Vitamix.  Sélectionner la vitesse variable 7. Mélanger par pulsations de 15 à 20 fois.  Ajouter le mélange aux noix hachées.
  4. Ajouter les graines de chanvre, la gelée de chia et le miel dans le bol et bien mélanger. 
  5. Presser le mélange dans le moule à pain préparé. Couvrir avec une pellicule plastique, puis réfrigérer pendant la nuit. Trancher en six barres.

Remarques du chef

  • Pour faire le gel de chia, placez 1/2 tasse (120 ml) d'eau et 3 c. à soupe de graines de chia dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué et fixer le couvercle. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum.  Mélanger pendant 60 secondes.