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Sauce crémeuse aux piments chipotle

Cette sauce au tofu et au fromage est faite avec des piments chipotle pour une petite touche épicée. Elle est délicieuse servie sur des pâtes ou des légumes cuits à la vapeur.
Chipotle Pepper Cream Sauce

Soumise par :

Intérêt culinaire : Faible en sodium , Végétarien

Donne :

2 tasses (480 ml)

Durée totale :

15 minutes

Imprimer :

8,5 x 11

Difficulté :

Intermédaire

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Livre de recettes

Ingrédients

  • 6 onces (170 g) de tofu léger
  • 1 c. à soupe de fromage à la crème sans gras
  • 1 gousse d'ail, pelée
  • 3 c. à soupe de fromage parmesan râpé
  • 2 c. à table de fromage Romano râpé
  • 2 c. à soupe de tartinade au beurre légère
  • 1,25 g (¼ cuillère à thé) de poivre blanc
  • ½ piment chipotle en sauce adobo

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Sélectionner la Variable 1.
  3. Démarrer l'appareil et augmenter graduellement la vitesse jusqu'à la Variable 10, puis passer à la vitesse élevée.
  4. Mélanger pendant 4 1/2 à 5 1/2 minutes, jusqu'à ce qu'il soit lisse et chaud.
  5. Combiner la sauce à des pâtes chaudes, puis servir.