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Purée de céleri-rave
Une purée émulsifiée préparée avec un minimum d'ingrédients, le parfait accompagnement pour tout repas traditionnel des fêtes.
Ingrédients
- 2 céleris-raves, pelés et coupés en dés
- 240 ml (1 tasse) de lait d'amande
- 1 tasse (240 ml) de bouillon de légumes
- 1 branche de romarin
- 1 c. à thé (5 ml) de miel
- 1 c. à thé (3 g) de sel (facultatif)
- 2,5 ml (½ cuillère à thé) de poivre noir moulu
Instructions
- Dans une grande marmite à soupe, mettre tous les ingrédients ensemble et chauffer à feu moyen pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le céleri-rave soit tendre.
- Mettre la préparation dans le contenant Vitamix, puis verrouiller le couvercle.
- Sélectionner la Variable 1.
- Démarrer l'appareil, puis augmenter graduellement la vitesse jusqu'au maximum.
- Mélanger pendant 1 minute ou jusqu'à obtention de la texture désirée.
- Servir immédiatement.
Ingrédients
- 2 céleris-raves, pelés et coupés en dés
- 240 ml (1 tasse) de lait d'amande
- 1 tasse (240 ml) de bouillon de légumes
- 1 branche de romarin
- 1 c. à thé (5 ml) de miel
- 1 c. à thé (3 g) de sel (facultatif)
- 2,5 ml (½ cuillère à thé) de poivre noir moulu
Instructions
- Dans une grande marmite à soupe, mettre tous les ingrédients ensemble et chauffer à feu moyen pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le céleri-rave soit tendre.
- Mettre la préparation dans le contenant Vitamix, puis verrouiller le couvercle.
- Sélectionner la Variable 1.
- Démarrer l'appareil, puis augmenter graduellement la vitesse jusqu'au maximum.
- Mélanger pendant 1 minute ou jusqu'à obtention de la texture désirée.
- Servir immédiatement.
