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Trempette aux noix de cajou et aux oignons à la française
Un solution sans produits laitiers pour un favori des fêtes et des soirées, le goût de cette trempette est à s'y méprendre.
Ingrédients
- 120 ml (½ tasse) d'eau
- 1 citron, zeste et jus
- 2 tasses (225 g) de noix de cajou, grillées ou crues
- 2 c. à soupe (30 ml) de sauce Worcestershire (ou de sauce Worcestershire végétalienne)
- 2 cuillères à soupe d'oignon émincé
- ½ cuillère à thé de sel (facultatif)
- 2,5 ml (½ cuillère à thé) de poivre noir moulu
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 30 à 40 secondes, en utilisant le pilon afin de pousser les ingrédients vers les lames.
Remarques du chef
- Il s'agit d'une excellente alternative à la traditionnelle tartinade à l'oignon français avec des produits laitiers. La sauce Worcestershire a une saveur riche et profonde, utilisez-en moins pour une saveur plus douce.
Ingrédients
- 1 tasse (240 ml) d'eau
- 2 citrons, zeste et jus
- 4 tasses (450 g) de noix de cajou crues non salées
- ¼ tasse (60 ml) de sauce Worcestershire [ou de sauce Worcestershire végétalienne]
- 1 ⅓ c. à soupe d'oignon émincé
- ⅛ cuillère à thé de sel (facultatif)
- 1 c. à thé de poivre noir moulu
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 30 à 40 secondes, en utilisant le pilon afin de pousser les ingrédients vers les lames. Servir immédiatement ou réfrigérer pour une utilisation ultérieure.
Remarques du chef
- Il s'agit d'une excellente alternative à la traditionnelle tartinade à l'oignon français avec des produits laitiers. La sauce Worcestershire a une saveur riche et profonde, utilisez-en moins pour une saveur plus douce.
Ingrédients
- 120 ml (½ tasse) d'eau
- 1 citron, zeste et jus
- 2 tasses (225 g) de noix de cajou, grillées ou crues
- 2 c. à soupe (30 ml) de sauce Worcestershire (ou de sauce Worcestershire végétalienne)
- 2 cuillères à soupe d'oignon émincé
- ½ cuillère à thé de sel (facultatif)
- 2,5 ml (½ cuillère à thé) de poivre noir moulu
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 30 à 40 secondes, en utilisant le pilon afin de pousser les ingrédients vers les lames.
Remarques du chef
- Il s'agit d'une excellente alternative à la traditionnelle tartinade à l'oignon français avec des produits laitiers. La sauce Worcestershire a une saveur riche et profonde, utilisez-en moins pour une saveur plus douce.
Ingrédients
- 120 ml (½ tasse) d'eau
- 1 citron, zeste et jus
- 2 tasses (225 g) de noix de cajou, grillées ou crues
- 2 c. à soupe (30 ml) de sauce Worcestershire (ou de sauce Worcestershire végétalienne)
- 2 cuillères à soupe d'oignon émincé
- ½ cuillère à thé de sel (facultatif)
- 2,5 ml (½ cuillère à thé) de poivre noir moulu
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 30 à 40 secondes, en utilisant le pilon afin de pousser les ingrédients vers les lames.
Remarques du chef
- Il s'agit d'une excellente alternative à la traditionnelle tartinade à l'oignon français avec des produits laitiers. La sauce Worcestershire a une saveur riche et profonde, utilisez-en moins pour une saveur plus douce.
