Cereal de trigo partido con manzana y pasas
Obtenga todas las bondades de este cereal integral con granos de trigo manzana, pasas y canela.
Ingredientes
- 1 taza (180 g) de granos de trigo integral
- 1½ tazas (360 ml) de agua
- ¼ de cucharadita de sal (opcional)
- 1 manzana Granny Smith (170 g), pelada, sin semillas y cortada en cuartos
- ⅛ de cucharadita de canela molida
- ½ taza (70 g) de pasas
- 2 cucharadas de semillas de girasol
Instrucciones
- Introduzca los granos de trigo integral en el vaso de la Vitamix y cierre bien la tapa.
- Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la velocidad 7. Licúe durante 15 segundos usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las aspas. Muela hasta que los granos queden tan finos como desee.
- En una cacerola, agregue agua y sal (si la usa) y caliente hasta que hierva. Agregue poco a poco el trigo partido al agua hirviendo, revuelva de manera constante con un batidor de globo. Reduzca la temperatura, cubra y cueza a fuego lento de 15 a 20 minutos, revolviendo frecuentemente.
- Mientras se cuece el trigo, coloque la tapa en la jarra vacía de la Vitamix y quite la tapita dosificadora.
- Encienda la licuadora a su velocidad más baja y aumente la velocidad a 4. Mientras la máquina está funcionando, deje caer los cuartos de manzana a través de la tapita dosificadora, usando la barra presionadora según sea necesario para presionar los ingredientes hacia las aspas, lo que cortará las manzanas.
- Retire la cacerola del fuego y agregue la manzana picada, la canela, las pasas y las semillas de girasol al trigo cocido. Revuelva e incorpore bien. Cubra y deje reposar la mezcla durante 5 minutos más antes de servir.
