Saltar al contenido principal

Brownies sin gluten

Un delicioso postre, sin gluten, para consentir a todos los paladares.
Gluten-Free Brownies

Enviado por:

Datos de interés: Sin gluten , vegetariano

Alérgenos: Lácteos , Huevo

Rinde:

9 porciones

Tiempo de preparación:

40 minutos

Impresión:

8.5 x 11

Nivel de dificultad:

Intermedio

Guardar en:

Recetario

Ingredientes

  • ⅓ de taza (40 g) de maicena
  • ¼ de taza (20 g) de cocoa en polvo sin azúcar
  • 1 cucharadita (1 cucharadita) de canela molida
  • 1 cucharadita (1 cucharadita) de sal, opcional
  • 6 cucharadas (85 g) de mantequilla
  • ¾ de taza (150 g) de azúcar granulada
  • 1 cucharadita (1 cucharadita) de extracto de vainilla
  • 3 huevos grandes
  • 1 ½ tazas (225 g) de chispas de chocolate semiamargo

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 180 ºC (350 ºF) y engrase un refractario cuadrado de 8 pulgadas (20 cm).
  2. En un tazón mediano combine la maicena, el cacao en polvo, la canela y la sal, opcional. Revuelva con las manos hasta incorporar bien.
  3. Coloque la mantequilla, el azúcar, la vainilla y los huevos en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  4. Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe durante 35 segundos.  Vierta la mezcla en los ingredientes secos, agregue las chispas de chocolate y revuelva para incorporar.
  5. Vierta la masa en el refractario preparado y hornee durante 30 a 35 minutos o hasta que salga limpio el palillo insertado en el centro.

Notas del chef

  • Agregue sus nueces favoritas picadas junto con las chispas de chocolate para darle más sabor. Nota: Al verificar si está cocido, debido a las chispas de chocolate derretidas, es posible que el palillo no salga limpio. Para saber si están cocidos los brownies, la parte superior debe estar firme al tacto y los lados deben comenzar a estar crujientes.