Harina de frijol sin gluten
Una alternativa a base de leguminosas secas molidas sin gluten.
![Harina de frijol sin gluten Gluten-Free Bean Flour](/content/dam/vitamix/migration/media/recipe/rcpglutenfreebeanflour/images/glutenfreeflourmainjpg.jpg)
Ingredientes
- 2 tazas (290 g) de garbanzos secos
- 2 tazas (200 g) de harina de tapioca
- 2 tazas (240 g) de harina de maíz
Instrucciones
- Coloque el garbanzo seco en el vaso de la Vitamix y cierre bien la tapa.
- Seleccione la velocidad 1.
- Encienda la licuadora y aumente la velocidad hasta la máxima posible.
- Licúe durante 45 segundos.
- Retire a un tazón y agregue la fécula de tapioca y la maicena.
- Mezcle con un batidor hasta incorporar todo. Guarde en un recipiente hermético.
Notas del chef
Para obtener mejores resultados, muela 2 tazas (400 g) de granos a la vez.