No se deje engañar por los nombres de temporada; las categorías de calabaza de invierno y calabaza de verano en realidad tienen poco que ver con la disponibilidad. La calabaza de verano se puede encontrar durante todo el invierno y la calabaza de invierno está disponible en el otoño. Pero a pesar de que podemos disfrutar de la calabaza casi todo el año, las calabazas como las calabazas y las batatas se prestan perfectamente para recetas inspiradas en el otoño.

Al decidir qué calabaza es la mejor para su plato, considere las características individuales de cada variedad. Por ejemplo, la calabaza bellota es popular para asar y hornear debido a su cáscara gruesa, mientras que la textura suave de la calabaza moscada la hace particularmente deliciosa en sopas.

Desde rociar semillas de calabaza tostadas en su ensalada hasta usar calabacín como sustituto de la pasta, hay muchas maneras de incorporar la calabaza en su menú de otoño.

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  1. Sopa de calabaza bellota : el jarabe de arce, la nuez moscada y la canela molida agregan sabor festivo a esta clásica sopa de otoño. Adorne con semillas de calabaza tostadas para obtener aún más entusiasmo navideño.
  2. Sopa de calabaza asada con mantequilla de nuez y miel : una porción de mantequilla de nuez y miel resalta la dulzura natural de la calabaza para un sabor delicioso.
  3. Cazuela de calabaza moscada : disfrute de la versión vegetariana de este clásico plato reconfortante, un plato ligero y dulce para utilizar calabaza moscada durante toda la temporada.
  4. Pasta de calabacín con salsa pomodoro : una salsa de tomate crudo con sabores frescos que combina bien con los fideos de calabacín en espiral.
  5. Batido de pastel de calabaza : con calabaza, yogur de vainilla y especias para pastel de calabaza, ¡este batido sabe como si fuera real! Cubra con crema batida y un poco de canela en polvo para una presentación festiva.
  6. Batido de batata otoñal : Los brillantes sabores otoñales de la batata, la manzana, los arándanos y el jengibre crean esta suave y deliciosa alternativa a la sidra de manzana.