Crêpes de blé entier végétaliennes
Cette recette simple de crêpes végétaliennes est facile à adapter à vos préférences.
Ingrédients
- 3 tasses (720 ml) de lait de noix de cajou
- ¼ tasse (60 ml) de sirop d'érable
- 2 c. à soupe de poudre à pâtisserie
- 1 cuillère à thé de cannelle moulue
- 2 tasses (320 g) de farine de blé entier, si vous utilisez de la farine de blé entier moulue Vitamix, augmentez à 3 tasse ( g)
Instructions
- Mettre le lait de noix de cajou, le sirop d'érable, la poudre à pâte et la cannelle dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'à la Variable 4.
- Retirer le bouchon du couvercle, saupoudrer délicatement dans toute la farine et laisser mélanger pendant 15 à 20 secondes supplémentaires ou jusqu'à ce que les ingrédients soient incorporés. Arrêter l'appareil, retirer le couvercle et racler les ingrédients sur les côtés du récipient, puis remuer légèrement avec une spatule si nécessaire, avant de continuer à mélanger à basse vitesse, jusqu'à ce que la pâte soit complètement mélangée.
*Si vous utilisez de la farine de blé fraîchement moulue, laissez le mélange au réfrigérateur pendant environ 1 à 2 heures avant de l'utiliser. Vous pouvez aussi le préparer la veille et le laisser absorber l'humidité pendant la nuit pour qu'il soit prêt à l'emploi le matin.
Remarques du chef
- Faites des cadeaux des Fêtes en ajoutant tous les ingrédients secs dans un bocal et en offrant le mélange avec la recette. Remplacez le sucre d'érable ou le sucre de datte par l'ingrédient humide.
- Fabriqué avec quatre simple ingrédient, il s'agit d'une alternative saine à bon nombre de ces mélanges de crêpes. Ajoutez des noix ou des fruits pour ajouter encore plus de nutrition et de variété de saveurs!
