Le bol-déjeuner de patates douces
Pour un bol de petit-déjeuner sucré le matin en automne et en hiver, essayer d'utiliser un ingrédient rare pour plus de saveur et de nutriments : la patate douce!
Ingrédients
- ½ tasse (120 ml) de lait de soja
- ¼ tasse (60 ml) de yogourt d'amande à la vanille
- ½ tasse (75 g) de patate douce, cuite
- ¼ tasse (35 g) de noix de cajou
- 1 c. à soupe de graines de chia
- 1 cuillère à soupe de graines de chanvre
- 2 ½ tasses (375 g) de bananes congelées
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Exécuter le programme Bol de smoothie ou démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 40 - 50 secondes, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
- Note nutritionnelle : Ce bol est une véritable source de nutriments. La patate douce fournit des fibres, des vitamines A et C, ainsi que des antioxydants. Le lait de soja et le yogourt aux amandes fournissent des protéines végétales et du calcium, tandis que les noix de cajou ajoutent des graisses saines et du magnésium. Les graines de chia et de chanvre fournissent des oméga-3 et encore plus de protéines végétales. Complétez avec du granola, davantage de fruits frais et vous aurez un repas équilibré et satisfaisant.
Remarques du chef
- Les noix de cajou hachées, la granola maison, les fruits frais ou séchés, les graines de chanvre et les graines de chia font tous d'excellentes garnitures. Remplies de fibres, d'antioxydants et de minéraux, assurez-vous de laisser la peau des patates douces. Ne vous inquiétez pas, le Vitamix s'en chargera!
