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Gratin de patates douces
Les patates douces ajoutent de la couleur et de la valeur nutritive, tandis que l'ail rehausse le goût de ce plat délicieux.
Ingrédients
- 3 tasses (720 g) de crème épaisse
- 1 romarin frais
- 2 tasses (200 g) de gouda fumé, râpé
- ¼ tasse (30 g) d'oignon haché
- 1 gousse d'ail
- zeste de 1/2 citron
- 2 c. à thé d'assaisonnement d'épices d'hiver
- ⅛ cuillère à thé de poivre de Cayenne moulu
- 3 cuillères à soupe (40 g) de beurre
- 3 c. à soupe de farine tout usage
- 4 (1,30 kg) patates douces, tranchées d'une épaisseur de 1/8 po
- 1/2 tasse de glaçage à la cassonade
Instructions
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Placer l'ail, l'oignon, la crème, le gouda, le romarin frais, le zeste de citron, les assaisonnements, le beurre et la farine dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué et fermer le couvercle.
- Sélectionner la vitesse variable 1 et appuyez sur Démarrer. Augmenter rapidement à la vitesse variable 10 et mélanger pendant 15 secondes (la sauce sera très épaisse une fois terminée.)
- Étaler une ½ tasse de sauce au fond d'un plat allant au four et ajouter une couche de tranches de patates douces. Répartir une autre tasse de sauce sur le dessus.
- Continuer à étaler la sauce et les patates douces jusqu'à ce que tous les ingrédients soient épuisés.
- Faire cuire au four à 350 °F pendant 35 minutes, puis retirer du four et recouvrir de glaçage au sucre brun.
- Cuire 15 à 20 minutes de plus.
Ingrédients
- 3 tasses (720 g) de crème épaisse
- 1 romarin frais
- 2 tasses (200 g) de gouda fumé, râpé
- ¼ tasse (30 g) d'oignon haché
- 1 gousse d'ail
- zeste de 1/2 citron
- 2 c. à thé d'assaisonnement d'épices d'hiver
- ⅛ cuillère à thé de poivre de Cayenne moulu
- 3 cuillères à soupe (40 g) de beurre
- 3 c. à soupe de farine tout usage
- 4 (1,30 kg) patates douces, tranchées d'une épaisseur de 1/8 po
- 1/2 tasse de glaçage à la cassonade
Instructions
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Placer l'ail, l'oignon, la crème, le gouda, le romarin frais, le zeste de citron, les assaisonnements, le beurre et la farine dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué et fermer le couvercle.
- Sélectionner la vitesse variable 1 et appuyez sur Démarrer. Augmenter rapidement à la vitesse variable 10 et mélanger pendant 15 secondes (la sauce sera très épaisse une fois terminée.)
- Étaler une ½ tasse de sauce au fond d'un plat allant au four et ajouter une couche de tranches de patates douces. Répartir une autre tasse de sauce sur le dessus.
- Continuer à étaler la sauce et les patates douces jusqu'à ce que tous les ingrédients soient épuisés.
- Faire cuire au four à 350 °F pendant 35 minutes, puis retirer du four et recouvrir de glaçage au sucre brun.
- Cuire 15 à 20 minutes de plus.
Ingrédients
- 3 tasses (720 g) de crème épaisse
- 1 romarin frais
- 2 tasses (200 g) de gouda fumé, râpé
- ¼ tasse (30 g) d'oignon haché
- 1 gousse d'ail
- zeste de 1/2 citron
- 2 c. à thé d'assaisonnement d'épices d'hiver
- ⅛ cuillère à thé de poivre de Cayenne moulu
- 3 cuillères à soupe (40 g) de beurre
- 3 c. à soupe de farine tout usage
- 4 (1,30 kg) patates douces, tranchées d'une épaisseur de 1/8 po
- 1/2 tasse de glaçage à la cassonade
Instructions
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Placer l'ail, l'oignon, la crème, le gouda, le romarin frais, le zeste de citron, les assaisonnements, le beurre et la farine dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué et fermer le couvercle.
- Sélectionner la vitesse variable 1 et appuyez sur Démarrer. Augmenter rapidement à la vitesse variable 10 et mélanger pendant 15 secondes (la sauce sera très épaisse une fois terminée.)
- Étaler une ½ tasse de sauce au fond d'un plat allant au four et ajouter une couche de tranches de patates douces. Répartir une autre tasse de sauce sur le dessus.
- Continuer à étaler la sauce et les patates douces jusqu'à ce que tous les ingrédients soient épuisés.
- Faire cuire au four à 350 °F pendant 35 minutes, puis retirer du four et recouvrir de glaçage au sucre brun.
- Cuire 15 à 20 minutes de plus.
