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Sauce barbecue sucrée et épicée

Cette recette peut être modifiée selon vos préférences de texture et de goût. Ajoutez de la sauce piquante pour l'épicer davantage.
smoking-vs-barbecue

Soumise par :

Intérêt culinaire : Sans gluten , méditérranéen , Végétalien , Végétarien

Donne :

28 portions (840 ml)

Durée totale :

31 minutes

Imprimer :

8,5 x 11

Difficulté :

Simple

Enregistrer dans :

Livre de recettes

Donne :

28 portions (840 ml)

Durée totale :

31 minutes

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Simple

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28 portions (840 ml)

Durée totale :

31 minutes

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Difficulté :

Simple

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Livre de recettes

Ingrédients

  • 2 tasses (480 ml) de ketchup
  • 1 tasse (240) de mélasse verte
  • ½ tasse (120 ml) de vinaigre de vin blanc
  • 1 c. à thé de poudre de chili
  • 1 c. à thé de paprika doux
  • 1 (70 g) petit oignon jaune, coupé en dés
  • 2 petites gousses d'ail, pelées
  • 2,5 ml (½ cuillère à thé) de piment de la Jamaïque moulu
  • 2,5 ml (½ cuillère à thé) de cannelle moulue
  • 2,5 ml (½ cuillère à thé) de muscade moulue
  • 2,5 ml (½ cuillère à thé) de poivre noir moulu

Instructions

  1. Mélanger tous les ingrédients dans une casserole moyenne et faire cuire à feu doux jusqu'à ce que la mélasse soit complétement incorporée dans la sauce. Retirer du feu et laisser refroidir environ 30 minutes.
  2. Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  3. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
  4. Mélanger 30 secondes, ou jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Ingrédients

  • 2 tasses (480 ml) de ketchup
  • 1 tasse (240) de mélasse verte
  • ½ tasse (120 ml) de vinaigre de vin blanc
  • 1 c. à thé de poudre de chili
  • 1 c. à thé de paprika doux
  • 1 (70 g) petit oignon jaune, coupé en dés
  • 2 petites gousses d'ail, pelées
  • 2,5 ml (½ cuillère à thé) de piment de la Jamaïque moulu
  • 2,5 ml (½ cuillère à thé) de cannelle moulue
  • 2,5 ml (½ cuillère à thé) de muscade moulue
  • 2,5 ml (½ cuillère à thé) de poivre noir moulu

Instructions

  1. Mélanger tous les ingrédients dans une casserole moyenne et faire cuire à feu doux jusqu'à ce que la mélasse soit complétement incorporée dans la sauce. Retirer du feu et laisser refroidir environ 30 minutes.
  2. Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  3. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
  4. Mélanger 30 secondes, ou jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Ingrédients

  • 2 tasses (480 ml) de ketchup
  • 1 tasse (240) de mélasse verte
  • ½ tasse (120 ml) de vinaigre de vin blanc
  • 1 c. à thé de poudre de chili
  • 1 c. à thé de paprika doux
  • 1 (70 g) petit oignon jaune, coupé en dés
  • 2 petites gousses d'ail, pelées
  • 2,5 ml (½ cuillère à thé) de piment de la Jamaïque moulu
  • 2,5 ml (½ cuillère à thé) de cannelle moulue
  • 2,5 ml (½ cuillère à thé) de muscade moulue
  • 2,5 ml (½ cuillère à thé) de poivre noir moulu

Instructions

  1. Mélanger tous les ingrédients dans une casserole moyenne et faire cuire à feu doux jusqu'à ce que la mélasse soit complétement incorporée dans la sauce. Retirer du feu et laisser refroidir environ 30 minutes.
  2. Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  3. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
  4. Mélanger 30 secondes, ou jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.