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soupe aux poivrons rouges rôtis

Savourez cette soupe crémeuse et fumée, avec un soupçon d'épices, qui ne contient que cinq ingrédients.
Roasted Red Pepper Soup 470x449.jpg

Soumise par :

Intérêt culinaire : Riche en fibres , Faible en calories , méditérranéen , Nutritarien , Végétalien , Végétarien

Allergènes : Noix

Donne :

4 portions (1 l)

Durée totale :

15 minutes 45 secondes

Imprimer :

8,5 x 11

Difficulté :

Simple

Enregistrer dans :

Livre de recettes

Donne :

4 portions (1 l)

Durée totale :

15 minutes 45 secondes

Imprimer :

8,5 x 11

Difficulté :

Simple

Enregistrer dans :

Livre de recettes

Donne :

2 portions (600 l)

Durée totale :

15 minutes 45 secondes

Imprimer :

8,5 x 11

Difficulté :

Simple

Enregistrer dans :

Livre de recettes

Ingrédients

  • 2 tasses (400 g) de poivron rouge rôti
  • 3 tasses (720 ml) de bouillon de légumes [ou de poulet]
  • ¼ tasse (45 g) de noix de cajou
  • 1 tasse (20 g) de feuilles de basilic frais
  • ½ cuillère à thé de grains de poivre noir

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum.
  3. Exécuter le programme Soupe chaude ou démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum.  Mélanger pendant 5 minutes 45 secondes.

Remarques du chef

Pour une soupe plus épaisse, utilisez 2 tasses (480 ml) de bouillon. Les noix de cajou apportent une texture crémeuse à la soupe, tandis que la puissance du Vitamix renforce la saveur des noix et des poivrons rouges grillés. Essayez de garnir cette soupe de flocons de piment rouge broyé ou de fromage feta.

Ingrédients

  • 2 tasses (400 g) de poivron rouge rôti
  • 3 tasses (720 ml) de bouillon de légumes [ou de poulet]
  • ¼ tasse (45 g) de noix de cajou
  • 1 tasse (20 g) de feuilles de basilic frais
  • ½ cuillère à thé de grains de poivre noir

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum.
  3. Exécuter le programme Soupe chaude ou démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum.  Mélanger pendant 5 minutes 45 secondes.

Remarques du chef

Pour une soupe plus épaisse, utilisez 2 tasses (480 ml) de bouillon. Les noix de cajou apportent une texture crémeuse à la soupe, tandis que la puissance du Vitamix renforce la saveur des noix et des poivrons rouges grillés. Essayez de garnir cette soupe de flocons de piment rouge broyé ou de fromage feta.

Ingrédients

  • 1 tasse (200 g) de poivron rouge rôti
  • 1 ½ tasse (360 ml) de bouillon de légumes [ou de poulet]
  • 1/8 tasse (25 g)de noix de cajou
  • 1/2 tasse (10 g) de feuilles de basilic frais
  • ¼ cuillère à thé de grains de poivre noir

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Exécuter le programme Soupe chaude ou démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum.  Mélanger pendant 7 minutes 30 secondes.

Remarques du chef

Pour une soupe plus épaisse, utilisez 1 tasse (240 ml) de bouillon. Les noix de cajou apportent une texture crémeuse à la soupe, tandis que la puissance du Vitamix renforce la saveur des noix et des poivrons rouges grillés. Essayez de garnir cette soupe de flocons de piment rouge broyé ou de fromage feta.