Cocktail à la tequila et aux piments jalapeños

Ce sirop peut être conservé au réfrigérateur pendant une semaine ou congelé en de petites quantités pour être utilisé durant toute l'année.

jalapeno tequila cocktail with lime garnish

Ingrédients

  • ¾ tasse (180 ml) d'eau
  • 3/4 tasse (150 g) de sucre granulé
  • 1½ cuillère à soupe de graines
  • 1 tasse (40 g) de feuilles de basilic frais, blanchies
  • 20 g (½ tasse) de feuilles de coriandre fraîche, tassée

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Sélectionner la Variable 1.
  3. Démarrer l'appareil, puis augmenter graduellement la vitesse jusqu'au maximum.
  4. Mélanger pendant 30 secondes. Filtrer.
  5. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  6. Sélectionner la Variable 1.
  7. Démarrer l'appareil, puis augmenter graduellement la vitesse jusqu'au maximum.
  8. Mélanger pendant 30 secondes.