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Salade de maïs grillé avec vinaigrette à la coriandre et à la lime

Le maïs d'été frais et grillé est accompagné d'un mélange de légumes et d'une vinaigrette colorée pour créer le plat d'accompagnement idéal.
Grilled corn salad

Soumise par :

Donne :

6 portions (680 g)

Durée totale :

20 minutes 30 secondes

Imprimer :

8,5 x 11

Difficulté :

Simple

Enregistrer dans :

Livre de recettes

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6 portions (680 g)

Durée totale :

20 minutes 30 secondes

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6 portions (680 g)

Durée totale :

20 minutes 30 secondes

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6 portions (680 g)

Durée totale :

20 minutes 30 secondes

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6 portions (680 g)

Durée totale :

20 minutes 30 secondes

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Livre de recettes

Ingrédients

  • 3 cuillères à soupe (45 ml) d'huile d'olive extra vierge
  • 1 lime, pelée, coupée en quartiers
  • 1 gousse d'ail, pelée
  • 10 g (1/2 tasse) de feuilles de coriandre fraîche, env. 1/4 de bouquet
  • ¼ cuillère à thé de sel casher (facultatif)
  • 1 cuillère à thé de miel
  • 4 épis de maïs, sans les enveloppes
  • 150 g (1 tasse) de tomates cerises mélangées, coupées en deux
  • 2 oignons verts, sans la racine, tranchés finement
  • 120 g (1) d'avocat, pelé, dénoyauté, coupé en dés
  • ¼ tasse de feuilles de coriandre fraîche, hachées finement
  • 1 piment fresno [ou piment jalapeño], émincé

Instructions

  1. Faire griller les épis de maïs sur une grille chaude, en tournant souvent jusqu'à ce que tous les côtés soient légèrement carbonisés et cuits. Retirer et laisser refroidir.
  2. 2. Mettre les six premiers ingrédients, jusqu'au miel, dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué et verrouiller la base de lame.
  3. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter la vitesse jusqu’au maximum. Mélanger pendant 30 secondes ou jusqu'à obtention de la consistance désirée.
  4. Couper soigneusement les grains du maïs et les déposer dans un grand bol à mélanger. Ajouter les oignons verts, les tomates cerises, la coriandre hachée, le piment fresno et la quantité désirée de vinaigrette, en mélangeant bien le tout. Servir immédiatement.

Remarques du chef

  • Nous préférons ajouter environ 120 ml (1/2 tasse) de vinaigrette à cette salade pour faire ressortir la fraîcheur des légumes d'été, mais n'hésitez pas à ajouter la quantité que vous désirez ! Le maïs est en effet un légume incroyablement nutritif. Alors, asseyez-vous, détendez-vous et profitez de ce délice estival !

Ingrédients

  • 3 fl.oz (90 ml) d'huile d'olive extra vierge
  • 2 limes, pelées, coupées en deux
  • 1 gousse d'ail, pelée
  • 1 tasse (20 g) de feuilles de coriandre fraîche, env. ½ bouquet
  • ½ cuillère à thé de sel casher (facultatif)
  • 2 cuillères à thé de miel
  • 4 épis de maïs, sans les enveloppes
  • 150 g (1 tasse) de tomates cerises mélangées, coupées en deux
  • 2 oignons verts, sans la racine, tranchés finement
  • 120 g (1) d'avocat, pelé, dénoyauté, coupé en dés
  • ¼ tasse de feuilles de coriandre fraîche, hachées finement
  • 1 piment fresno [ou piment jalapeño], émincé

Instructions

  1. Faire griller les épis de maïs sur une grille chaude, en tournant souvent jusqu'à ce que tous les côtés soient légèrement carbonisés et cuits. Retirer et laisser refroidir.
  2. 2. Mettre les six premiers ingrédients, jusqu'au miel, dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué et verrouiller la base de lame.
  3. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter la vitesse jusqu’au maximum. Mélanger pendant 30 secondes ou jusqu'à obtention de la consistance désirée.
  4. Couper soigneusement les grains du maïs et les déposer dans un grand bol à mélanger. Ajouter les oignons verts, les tomates cerises, la coriandre hachée, le piment fresno et la quantité désirée de vinaigrette, en mélangeant bien le tout. Servir immédiatement.

Remarques du chef

  • Nous préférons ajouter environ 120 ml (1/2 tasse) de vinaigrette à cette salade pour faire ressortir la fraîcheur des légumes d'été, mais n'hésitez pas à ajouter la quantité que vous désirez ! Le maïs est en effet un légume incroyablement nutritif. Alors, asseyez-vous, détendez-vous et profitez de ce délice estival !

Ingrédients

  • 1/2 (120 ml) tasse d'huile d'olive extra vierge
  • 3 limes, pelées, coupées en deux
  • 2 gousses d'ail, pelées
  • 1 ½ tasse (40 g) de feuilles de coriandre fraîche, env. 1 bouquet
  • ¾ cuillère à thé de sel casher (facultatif)
  • 1 c. à soupe de miel
  • 4 épis de maïs, sans les enveloppes
  • 150 g (1 tasse) de tomates cerises mélangées, coupées en deux
  • 2 oignons verts, sans la racine, tranchés finement
  • 120 g (1) d'avocat, pelé, dénoyauté, coupé en dés
  • ¼ tasse de feuilles de coriandre fraîche, hachées finement
  • 1 piment fresno [ou piment jalapeño], émincé

Instructions

  1. Faire griller les épis de maïs sur une grille chaude, en tournant souvent jusqu'à ce que tous les côtés soient légèrement carbonisés et cuits. Retirer et laisser refroidir.
  2. Placer les six premiers ingrédients, jusqu'au miel, dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué et fermer le couvercle.
  3. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter la vitesse jusqu’au maximum. Mélanger pendant 30 secondes ou jusqu'à obtention de la consistance désirée.
  4. Couper soigneusement les grains du maïs et les déposer dans un grand bol à mélanger. Ajouter les oignons verts, les tomates cerises, la coriandre hachée, le piment Fresno et la quantité désirée de vinaigrette, en mélangeant bien le tout. Servir immédiatement.

Remarques du chef

  • Nous préférons ajouter environ 120 ml (1/2 tasse) de vinaigrette à cette salade pour faire ressortir la fraîcheur des légumes d'été, mais n'hésitez pas à ajouter la quantité que vous désirez ! Le maïs est en effet un légume incroyablement nutritif. Alors, asseyez-vous, détendez-vous et profitez de ce délice estival !

Ingrédients

  • 1/2 (120 ml) tasse d'huile d'olive extra vierge
  • 3 limes, pelées, coupées en deux
  • 2 gousses d'ail, pelées
  • 1 ½ tasse (40 g) de feuilles de coriandre fraîche, env. 1 bouquet
  • ¾ cuillère à thé de sel casher (facultatif)
  • 1 c. à soupe de miel
  • 4 épis de maïs, sans les enveloppes
  • 150 g (1 tasse) de tomates cerises mélangées, coupées en deux
  • 2 oignons verts, sans la racine, tranchés finement
  • 120 g (1) d'avocat, pelé, dénoyauté, coupé en dés
  • ¼ tasse de feuilles de coriandre fraîche, hachées finement
  • 1 piment fresno [ou piment jalapeño], émincé

Instructions

  1. Faire griller les épis de maïs sur une grille chaude, en tournant souvent jusqu'à ce que tous les côtés soient légèrement carbonisés et cuits. Retirer et laisser refroidir.
  2. Placer les six premiers ingrédients, jusqu'au miel, dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué et fermer le couvercle.
  3. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter la vitesse jusqu’au maximum. Mélanger pendant 30 secondes ou jusqu'à obtention de la consistance désirée.
  4. Couper soigneusement les grains du maïs et les déposer dans un grand bol à mélanger. Ajouter les oignons verts, les tomates cerises, la coriandre hachée, le piment Fresno et la quantité désirée de vinaigrette, en mélangeant bien le tout. Servir immédiatement.

Remarques du chef

  • Nous préférons ajouter environ 120 ml (1/2 tasse) de vinaigrette à cette salade pour faire ressortir la fraîcheur des légumes d'été, mais n'hésitez pas à ajouter la quantité que vous désirez ! Le maïs est en effet un légume incroyablement nutritif. Alors, asseyez-vous, détendez-vous et profitez de ce délice estival !

Ingrédients

  • 1/2 (120 ml) tasse d'huile d'olive extra vierge
  • 3 limes, pelées, coupées en deux
  • 2 gousses d'ail, pelées
  • 1 ½ tasse (40 g) de feuilles de coriandre fraîche, env. 1 bouquet
  • ¾ cuillère à thé de sel casher (facultatif)
  • 1 c. à soupe de miel
  • 4 épis de maïs, sans les enveloppes
  • 150 g (1 tasse) de tomates cerises mélangées, coupées en deux
  • 2 oignons verts, sans la racine, tranchés finement
  • 120 g (1) d'avocat, pelé, dénoyauté, coupé en dés
  • ¼ tasse de feuilles de coriandre fraîche, hachées finement
  • 1 piment fresno [ou piment jalapeño], émincé

Instructions

  1. Faire griller les épis de maïs sur une grille chaude, en tournant souvent jusqu'à ce que tous les côtés soient légèrement carbonisés et cuits. Retirer et laisser refroidir.
  2. Placer les six premiers ingrédients, jusqu'au miel, dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué et fermer le couvercle.
  3. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter la vitesse jusqu’au maximum. Mélanger pendant 30 secondes ou jusqu'à obtention de la consistance désirée.
  4. Couper soigneusement les grains du maïs et les déposer dans un grand bol à mélanger. Ajouter les oignons verts, les tomates cerises, la coriandre hachée, le piment Fresno et la quantité désirée de vinaigrette, en mélangeant bien le tout. Servir immédiatement.

Remarques du chef

  • Nous préférons ajouter environ 120 ml (1/2 tasse) de vinaigrette à cette salade pour faire ressortir la fraîcheur des légumes d'été, mais n'hésitez pas à ajouter la quantité que vous désirez ! Le maïs est en effet un légume incroyablement nutritif. Alors, asseyez-vous, détendez-vous et profitez de ce délice estival !