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Mélange d'épices pour thé vert
Le thé vert ajoute une note terreuse légère à ce mélange d'épices. Dans l’ensemble, le mélange est légèrement sucré, noisette et accessible. Ajouter ou omettre l’épice que vous souhaitez pour la personnaliser, mais c’est notre préférée!
Ingrédients
- 130 g (1 tasse) de sel kosher
- 20 g (1/2 tasse) de thé vert
- 15 g (2 cuillères à soupe) de poivre noir
- 1 cuillère à soupe d'ail granulé
- 10 g (2 cuillères à soupe) de flocons d'oignon séché
- 2 cuillères à thé de zeste de citron
- 5 ml (1 cuillère à thé) de thym séché
- ½ cuillère à thé de graines de fenouil
- 2,5 ml (½ cuillère à thé) d'origan séché
Instructions
- Mettre tous les ingrédients sauf le sel casher dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller la base de lame.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'à la Variable 8. Mélanger pendant 15 secondes. Retirer le mélange du récipient et mélanger dans le bol de sel casher. Conserver dans un récipient.
Remarques du chef
- L’ajout d’ingrédients alimentaires entiers savoureux au sel améliore la saveur globale du plat et souvent, vous finissez par utiliser moins de sel. C'est idéal pour les personnes qui surveillent leur consommation de sodium ; un peu peut faire beaucoup de chemin!
- Faites-en un merveilleux cadeau de vacances en le secouant et en l'étiquetant.
