Get $20 Off
On orders of $300 or more. Some exclusions may apply.
Soyez le premier à connaître les offres de Noël, les recettes de saison et les conseils de mélange.
Mayonnaise Gochujang
Pimenter votre mayonnaise avec un délicieux coup de pied à l’aide de gochujang, ce qui en fait le condiment de trempage parfait ou l’ajout à votre repas.
Ingrédients
- 5 jaunes d'œuf
- 3 c. à soupe (45 ml) de jus de citron frais
- 1 c. à thé de moutarde sèche
- ¼ cuillère à thé de sel casher
- 1 c. à soupe de gochujang
- 1 tasse (240 ml) d'huile de canola [ou huile neutre]
Instructions
- Placer les jaunes d'œufs, le jus de citron, la moutarde et le sel dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué. Verrouiller le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'à la Variable 5. Mélanger pendant 15 secondes.
- Retirer le bouchon du couvercle. Verser très lentement l'huile par l'ouverture du bouchon du couvercle jusqu'à ce qu'une émulsification commence à se former, en augmentant lentement la vitesse variable si nécessaire pour maintenir un mélange lisse. Verrouiller le bouchon et mélanger pendant 5 secondes de plus.
