Bars tendres au biscuit au gingembre
Les barres granola sont simples à faire à la maison et faciles à personnaliser en ajoutant vos ingrédients préférés. Essayez nos produits sur le thème de l'automne, qui regorgent de bon gras et de gras provenant d'aliments complets.
Cette recette doit être faite avec l'accessoire robot culinaire uniquement
Ingrédients
- 120 g (1 tasse) d'amandes crues
- 1 tasse (120 g) de noix crues
- 60 g (1/2 tasse) de pacanes crues
- 60 g (1/2 tasse) de graines de citrouille crues
- 2 cuillères à soupe de graines de lin de couleur brune
- 2 cuillères à soupe de graines de chia
- 95 g (1/2 tasse) d'abricots séchés
- 1/2 cuillère à café de sel casher (facultatif)
- 1 cuillère à thé de cannelle moulue
- 1 cuillère à thé de gingembre moulu
- 5 g (1 tranche de 2,54 cm) de racine de gingembre frais
- 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
- 2 cuillères à table de miel
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
- 2 cuillères à soupe d'eau
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot culinaire préalablement équipé de la lame multi-usage dans l'ordre indiqué et verrouiller le couvercle.
- Démarrer l'appareil et laisser fonctionner pendant 15 à 20 secondes ou jusqu'à ce que tous les ingrédients soient grossièrement hachés.
- Déposer le mélange dans un moule de 20 cm x 20 cm (8 po x 8 po) tapissé de papier parchemin, en laissant un espace sur le bord pour pouvoir le manier après. Presser fermement dans le moule pour former une couche uniforme.
- Mettre au four préchauffé à 180 °C (350 °F). Cuire au four pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré. Laisser refroidir pendant 30 minutes, puis retirer, couper et servir.
Remarques du chef
- Ajoutez votre mélange préféré de noix, de graines ou d'épices dans cette barre tendre pour la personnaliser et assurez-vous de toujours manger des barres tendres et remplies de bon ingrédients !
- Pour obtenir une barre tendre plus épaisse et plus moelleuse, cette recette peut être doublée puis cuite dans un moule de 23 cm x 33 cm (9 po x 13 po).
- Le miel et l'érable jouent joue le rôle du sure et de lier la barre granola. Vous pouvez facilement les remplacer par un sirop de dattes fait maison.
