Vinaigrette au cari et au gingembre
Par ces saveurs distinctives d'ail, de gingembre et de cari, cette vinaigrette légère est délicieuse sur des légumes verts ou mélangée à des grains fraîchement préparés.
Ingrédients
- 3 gousses d'ail
- ⅛ cuillère à thé de sel (facultatif)
- 3 dattes medjool, dénoyautées
- 1 (10 g) morceau de racine de gingembre frais, 1/4" d'épaisseur
- 1 citron, pelé
- ⅓ (90 ml) de vinaigre de vin rouge
- 1 c. à soupe de poudre de cari
- 360 ml (1 ½ tasse) d'huile d'olive extravierge
Instructions
- Mettre l'ail, le sel, les dattes, le gingembre, le citron, le vinaigre et la poudre de curry dans le récipient Vitamix, puis verrouiller le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
- Mélanger pendant 20 secondes. Réduire la vitesse à la Variable 5, puis retirer le bouchon de couvercle. Verser doucement l'huile d'olive par l'ouverture du bouchon du couvercle. Verrouiller le bouchon du couvercle
- Passez à la vitesse maximale et mélangez pendant 10 secondes supplémentaires.
Ingrédients
- 3 gousses d'ail
- ⅛ cuillère à thé de sel (facultatif)
- 3 dattes medjool, dénoyautées
- 1 (10 g) morceau de racine de gingembre frais, 1/4" d'épaisseur
- 1 citron, pelé
- ⅓ (90 ml) de vinaigre de vin rouge
- 1 c. à soupe de poudre de cari
- 360 ml (1 ½ tasse) d'huile d'olive extravierge
Instructions
- Mettre l'ail, le sel, les dattes, le gingembre, le citron, le vinaigre et la poudre de curry dans le récipient Vitamix, puis verrouiller le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
- Mélanger pendant 20 secondes. Réduire la vitesse à la Variable 5, puis retirer le bouchon de couvercle. Verser doucement l'huile d'olive par l'ouverture du bouchon du couvercle. Verrouiller le bouchon du couvercle
- Passez à la vitesse maximale et mélangez pendant 10 secondes supplémentaires.
Ingrédients
- 3 gousses d'ail
- ⅛ cuillère à thé de sel (facultatif)
- 3 dattes medjool, dénoyautées
- 1 (10 g) morceau de racine de gingembre frais, 1/4" d'épaisseur
- 1 citron, pelé
- ⅓ (90 ml) de vinaigre de vin rouge
- 1 c. à soupe de poudre de cari
- 360 ml (1 ½ tasse) d'huile d'olive extravierge
Instructions
- Mettre l'ail, le sel, les dattes, le gingembre, le citron, le vinaigre et la poudre de curry dans le récipient Vitamix, puis verrouiller le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
- Mélanger pendant 20 secondes. Réduire la vitesse à la Variable 5, puis retirer le bouchon de couvercle. Verser doucement l'huile d'olive par l'ouverture du bouchon du couvercle. Verrouiller le bouchon du couvercle
- Passez à la vitesse maximale et mélangez pendant 10 secondes supplémentaires.
Ingrédients
- 3 gousses d'ail
- ⅛ cuillère à thé de sel (facultatif)
- 3 dattes medjool, dénoyautées
- 1 (10 g) morceau de racine de gingembre frais, 1/4" d'épaisseur
- 1 citron, pelé
- ⅓ (90 ml) de vinaigre de vin rouge
- 1 c. à soupe de poudre de cari
- 360 ml (1 ½ tasse) d'huile d'olive extravierge
Instructions
- Mettre l'ail, le sel, les dattes, le gingembre, le citron, le vinaigre et la poudre de curry dans le récipient Vitamix, puis verrouiller le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
- Mélanger pendant 20 secondes. Réduire la vitesse à la Variable 5, puis retirer le bouchon de couvercle. Verser doucement l'huile d'olive par l'ouverture du bouchon du couvercle. Verrouiller le bouchon du couvercle
- Passez à la vitesse maximale et mélangez pendant 10 secondes supplémentaires.
Ingrédients
- 1 gousse d'ail
- ⅛ cuillère à thé de sel (facultatif)
- 5 g (1 morceau) de racine de gingembre frais, tranche de 1/8 po d'épaisseur
- 1 datte, dénoyautée [ou 1 c. à thé de miel]
- ¼ citron, pelé
- 30 ml (2 cuillères à soupe) de vinaigre de vin rouge
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre de cari
- 1/2 (120 ml) tasse d'huile d'olive extra vierge
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller la base de lame.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum.
- Mélanger pendant 20 secondes ou jusqu'à obtention de la consistance désirée.
Ingrédients
- 1 gousse d'ail
- ⅛ cuillère à thé de sel (facultatif)
- 5 g (1 morceau) de racine de gingembre frais, tranche de 1/8 po d'épaisseur
- 1 datte, dénoyautée [ou 1 c. à thé de miel]
- ¼ citron, pelé
- 30 ml (2 cuillères à soupe) de vinaigre de vin rouge
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre de cari
- 1/2 (120 ml) tasse d'huile d'olive extra vierge
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller la base de lame.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum.
- Mélanger pendant 20 secondes ou jusqu'à obtention de la consistance désirée.
