Salade de chou-fleur carbonisée avec des segments de chou frisé et d’agrumes pour bébés
Cette délicieuse salade de remplacement offre une explosion de saveur à chaque bouchée. L'amertume des légumes verts et du chou-fleur est équilibrée par le côté acidulé des agrumes et le piquant de la harissa.
Ingrédients
- 4 tasses (250 g) de bébé chou frisé
- 2 lb (900 g) de chou-fleur, en fleurons, rôtis ou grillés sur le gril
- 1 tasse (240 ml) de vinaigrette à la harissa
- 2 (300 g) pamplemousses [ou orange], segments
Instructions
- Mettre le chou frisé dans un grand bol en acier inoxydable et agrémenter de ¾ tasse de vinaigrette à la harissa. Transférer dans un bol de service.
- Mettre le chou-fleur roussi dans un bol en acier inoxydable et mélanger avec le reste de la vinaigrette. Déposer le chou-fleur soigneusement sur le chou frisé et garnir avec les suprêmes d'agrumes.
Ingrédients
- 4 tasses (250 g) de bébé chou frisé
- 2 lb (900 g) de chou-fleur, en fleurons, rôtis ou grillés sur le gril
- 1 tasse (240 ml) de vinaigrette à la harissa
- 2 (300 g) pamplemousses [ou orange], segments
Instructions
- Mettre le chou frisé dans un grand bol en acier inoxydable et agrémenter de ¾ tasse de vinaigrette à la harissa. Transférer dans un bol de service.
- Mettre le chou-fleur roussi dans un bol en acier inoxydable et mélanger avec le reste de la vinaigrette. Déposer le chou-fleur soigneusement sur le chou frisé et garnir avec les suprêmes d'agrumes.
Ingrédients
- 4 tasses (250 g) de bébé chou frisé
- 2 lb (900 g) de chou-fleur, en fleurons, rôtis ou grillés sur le gril
- 1 tasse (240 ml) de vinaigrette à la harissa
- 2 (300 g) pamplemousses [ou orange], segments
Instructions
- Mettre le chou frisé dans un grand bol en acier inoxydable et agrémenter de ¾ tasse de vinaigrette à la harissa. Transférer dans un bol de service.
- Mettre le chou-fleur roussi dans un bol en acier inoxydable et mélanger avec le reste de la vinaigrette. Déposer le chou-fleur soigneusement sur le chou frisé et garnir avec les suprêmes d'agrumes.
