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trempette d'avocats à l'aneth

Les saveurs fraîches de cette trempette ou tartinade à sandwich santé aux légumes vous feront recommencer cette recette maintes et maintes fois.

Soumise par :

Intérêt culinaire : Sans gluten , Faible en sodium , Végétarien

Donne :

2 tasses (530 )

Durée totale :

10 minutes

Imprimer :

8,5 x 11

Difficulté :

Simple

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Livre de recettes

Ingrédients

  • 1 tasse (240 ml) de yogourt grec nature 0 %
  • 65 g (½ tasse) de concombre anglais, coupé en dés
  • 2 cuillères à thé de jus de citron fraîchement pressé
  • 1 petite gousse d'ail, pelée et tranchée
  • 2 cuillères à soupe (30 ml) de vinaigre de vin blanc
  • ¼ tasse (60 ml) de lait ou du substitut de lait de votre choix
  • 1 avocat, coupé en deux, dénoyauté, pelé
  • 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche, hachée
  • 2 cuillères à soupe d'estragon frais, haché grossièrement
  • 2 cuillères à soupe d'aneth fraîche, hachée
  • 3 cuillères à soupe de persil italien à feuilles plates, grossièrement haché
  • 1 cuillère à soupe de feuilles de basilic frais

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Sélectionner la Variable 1.
  3. Démarrer l'appareil et augmenter graduellement la vitesse jusqu'à la Variable 10, puis passer à la vitesse élevée.
  4. Mélanger 45 secondes, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames au besoin, jusqu'à l'obtention d'une texture lisse.