Si vous voulez que votre restaurant connaisse un succès retentissant, vous devrez adopter l'idée du marketing auprès de la génération Y. Les milléniaux, des personnes nées entre 1980 et 2000 environ, représentent environ 25 % de la population, selon Restaurant Marketing Labs . Cette génération férue de technologie passe beaucoup de temps en ligne et sur ses appareils mobiles, ce dont les restaurants peuvent profiter. Voici quelques détails supplémentaires sur la façon dont vous pouvez commercialiser votre entreprise auprès de la génération Y pour augmenter vos résultats.

Savoir ce que la génération Y aime

Une façon de vous concentrer sur le marché du millénaire est d'être plus créatif en termes de menu, de design et même d'apparence ou de comportement de votre personnel. Selon la National Restaurant Association , la génération Y "préfère manger dans des restaurants avec beaucoup de choix et des prix plus bas. Ils ont tendance à préférer la restauration rapide, la charcuterie et les pizzerias aux cafés, aux restaurants haut de gamme et aux restaurants décontractés. Leur diversité et leur intérêt pour la nouveauté les attirent également vers des restaurants plus ethniques." Bien que cela ne signifie pas que vous devez tout laisser tomber dans votre restaurant gastronomique, cela signifie que vous pouvez essayer de changer une partie de votre protocole pour attirer les millennials.

Racontez une histoire remarquable

Toute façon d' intégrer la narration dans votre restaurant aura un impact sur votre niveau d'attractivité pour la génération Y. Certains restaurants mettent l'accent sur les fermes dont ils s'approvisionnent en ingrédients, et d'autres se concentrent sur les personnes, les techniques et la formation derrière les plats et les recettes qu'ils proposent. L'essentiel est que vous ne devriez pas avoir peur de partager. Faites savoir à vos clients pourquoi vous avez choisi de poursuivre les arts culinaires. Faites-leur savoir comment. Lorsque vous permettez à vos clients de se connecter avec vous, ils se connecteront également avec votre nourriture.

Ne lésinez pas

La génération Y apprécie la générosité, et si vous donnez des choses en échange d'avis positifs en ligne et de recommandations de bouche à oreille, vous cultiverez une clientèle fidèle qui se développera au fil du temps. Nourrissez vos clients fidèles les plus bruyants avec un service extra-attentif, des desserts gratuits, des saveurs de plats hors menu et des cocktails gratuits. Cela enracinera un sentiment positif chez ces clients. Maîtriser la façon de transformer les clients en défenseurs de la marque est quelque chose que chaque chef et restaurateur devrait s'efforcer d'atteindre.

Profitez des médias sociaux

Pour atteindre la génération Y, votre restaurant doit tirer parti des médias sociaux. Celui qui l'exécute doit également avoir une compréhension de base de l'utilisation des hashtags et savoir comment utiliser Instagram, Snapchat, Twitter et Facebook. Assurez-vous simplement de donner l'impression d'être authentique et essayez de ne pas survendre votre entreprise.

Si vous photographiez vous-même des plats, utilisez un appareil photo de haute qualité ou engagez un photographe culinaire professionnel. Les milléniaux aiment "manger avec leurs yeux", d'où le terme "porn alimentaire". Assurez-vous que vos assiettes ont l'air intéressantes et mettez en valeur les couleurs vives pour rehausser l'aspect appétissant de vos aliments.

La créativité, la narration et les médias sociaux ne sont que quelques piliers de la stratégie de marketing auprès de la génération Y. En vous concentrant sur ce groupe économiquement puissant, vous mettrez votre restaurant en position de réussir et de devenir rentable à long terme.