Si vous aimeriez avoir le plaisir inestimable de récolter une poignée de légumes frais et d'herbes fraîches pour les utiliser dans vos mets, c'est maintenant le temps de prévoir un potager. Que vous ayez une grande cours arrière, une petite bande de terre à côté de la porte arrière ou une jardinière de bonne taille, voici quelques conseils afin de vous assurer d'obtenir de bons résultats.

  1. Sachez quand semer votre potager

    Le choix du moment est crucial. Beaucoup de légumes, mais pas tous, doivent être semés une fois le danger de gel passé. Les épinards et le chou frisé, par exemple, sont insensibles à des températures plus froides, et certains jardiniers pensent que leur saveur est amplifiée après qu'ils ont été exposés au froid. Tentez de semer une rangée d'épinards au début du printemps, suivis des laitues et des radis, qui peuvent être récoltés avant l'arrivée de la chaleur, qui les font « monter en fleurs », une accélération de la croissance qui peut leur donner une saveur amère.

    Même quand le temps s'est réchauffé, retenez-vous de creuser dans de la terre humide, car cela compactera le sol, écrasant tous les petits passages créés par la nature afin d'assurer une bonne aération et un bon drainage, deux composants cruciaux pour un potager réussi.

  2. Recherchez ce qui pousse le mieux selon le lieu où vous habitez

    Savoir quelles plantes poussent le mieux dans votre région est crucial. Suivez les recommandations sur les étiquettes de votre pépinière et consultez la carte mise à jour du département de l'agriculture (USDA) afin d'apprendre dans quelle zone de rusticité vous habitez. Gardez en tête que chaque environnement a des « microzones » qui permettent une certaine marge de manœuvre pour vos semences. Les exposer du côté sud ou placer les plantes le long d'un mur protégé ou au coin de votre patio, par exemple, fournira assez de chaleur ajoutée afin que les plantes plus tendres puissent survivre à un gel. Certains essais et erreurs en valent la peine.

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