Bien sûr, vous n'êtes peut-être pas une Martha Stewart ou une Ina Garten régulière dans la cuisine, mais avoir le bon équipement de cuisine peut aller très loin. Heureusement, cela ne signifie pas que vous devez acheter une tonne de gadgets pour occuper tout l'espace dans les tiroirs de votre cuisine. Bien qu'un dénoyauteur à cerise ou une trancheuse à avocat soit agréable, vous n'avez pas besoin de ce genre d'outils pour concocter de la bonne nourriture avec un minimum de tracas.
Alors, quels sont les meilleurs ustensiles de cuisine que chaque cuisinier à domicile devrait avoir ? Vous connaissez déjà les bases, y compris les couteaux, les casseroles, les poêles et les bols à mélanger, mais voici 12 autres articles qui valent la peine d'être ajoutés à votre arsenal culinaire :
Planches à découper
Il est difficile de couper quoi que ce soit sans une bonne planche à découper. Gardez au moins deux planches à portée de main et gardez-en une pour la viande crue, la volaille ou le poisson afin d'éviter la contamination croisée. Optez pour des planches en bois ou en plastique au lieu du verre car cela peut émousser la lame de votre couteau.
Tasses et cuillères à mesurer
Mesurer les ingrédients au lieu de les regarder vous aidera à réussir les recettes, en particulier celles que vous ne connaissez pas. De plus, ils peuvent vous aider à garder une trace des ingrédients riches en calories, y compris les huiles et les vinaigrettes.
Éplucheur de légumes
En plus de raser la peau des fruits et des légumes, vous pouvez également utiliser un éplucheur pour obtenir des brins fins ressemblant à des nouilles de courgettes, de patates douces et de courges d'hiver.
Ciseaux de cuisine
Une paire de ciseaux de cuisine pointus peut vous aider à couper la viande en petits morceaux. Ils peuvent même être utilisés pour trancher des pizzas et des pains plats. De plus, avoir une paire dédiée qui reste dans la cuisine signifie que vous n'aurez jamais à courir dans la maison à la recherche de ciseaux lorsque vous en aurez besoin.
Thermomètre alimentaire à lecture instantanée
Un bon thermomètre est essentiel pour s'assurer que la viande, la volaille et le poisson sont cuits à une température interne sécuritaire . Investissez dans un modèle incassable et doté d'un affichage facile à lire.
Feuilles de cuisson
Évidemment, ceux-ci sont utiles chaque fois que vous avez envie de faire des biscuits frais et faits maison. Mais les plaques à pâtisserie facilitent également la cuisson d'un gros lot de légumes. Vous pouvez même mélanger des légumes, des protéines et des féculents pour des dîners faciles sur une plaque.
Passoire en treillis métallique
Une passoire est essentielle pour égoutter les pâtes, bien sûr, mais vous pouvez également l'utiliser pour rincer et égoutter de minuscules ingrédients, notamment du riz, du quinoa ou des lentilles. Et lorsque vous le placez sur une casserole d'eau bouillante, il peut servir de panier vapeur.
Essoreuse à salade
La vinaigrette ne peut pas coller aux légumes verts détrempés. Une simple essoreuse à salade peut vous aider à sécher rapidement la laitue fraîchement lavée sans avoir à gaspiller un tas de serviettes en papier.
Mélangeur
Un mélangeur est le cheval de bataille de la cuisine et il est pratique pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Utilisez-le pour faire des smoothies , des vinaigrettes, des sauces et des purées, des soupes crémeuses, et plus encore.
Balance de cuisine
Bien que les tasses et les cuillères à mesurer soient essentielles pour les ingrédients liquides, investir dans une balance de cuisine peut vous aider à obtenir la même précision avec vos ingrédients secs. Après tout, vous avez probablement déjà rencontré un moment où une recette demandait un oignon moyen et vous n'étiez pas tout à fait sûr que celui que vous avez acheté correspondrait à la facture. Cela n'a peut-être pas trop changé le repas, mais peser les ingrédients peut vous aider à vous assurer que votre recette est bonne à chaque fois.
Mijoteuse
Vous n'avez probablement pas quatre heures pour préparer du poulet, du bœuf ou du porc profondément savoureux et cuits lentement, mais avec une mijoteuse, vous n'avez pas besoin de tout ce temps. Mettez simplement vos ingrédients dans la casserole et allumez-la. Lorsque vous rentrerez chez vous en fin de journée, le dîner sera prêt.
Mixer
Les produits de boulangerie faits maison sont presque toujours meilleurs pour vous que ce que vous pouvez acheter au magasin. Si vous êtes en mesure d'investir dans un batteur sur socle, tant mieux, mais sinon, ne vous inquiétez pas. Un mélangeur à main robuste et des mélangeurs de haute qualité peuvent tout à fait faire le travail.
L'essentiel est qu'une cuisine fonctionnelle n'a pas besoin d'une tonne de choses. Une poignée d'outils de base suffit pour préparer des repas savoureux. Commencez par faire le plein des meilleurs ustensiles de cuisine, puis commencez à cuisiner !
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