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Salsa de tomate verde

Esta tradicional salsa mexicana con tomates verdes frescos, chile ancho, ajo y cebolla realza el sabor picante de una gran variedad de carnes, mariscos y verduras.
Tomatillo Sauce

Enviado por:

Datos de interés: Sin gluten , Sano para el corazón , Apto para dieta Keto , Baja en calorías , Bajo en sodio , Mediterránea , vegano , vegetariano

Rinde:

12 porciones (720 ml)

Tiempo de preparación:

31 minutos

Impresión:

8.5 x 11

Nivel de dificultad:

Intermedio

Guardar en:

Recetario

Rinde:

12 porciones (720 ml)

Tiempo de preparación:

31 minutos

Impresión:

8.5 x 11

Nivel de dificultad:

Intermedio

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Recetario

Rinde:

12 porciones (720 ml)

Tiempo de preparación:

31 minutos

Impresión:

8.5 x 11

Nivel de dificultad:

Intermedio

Guardar en:

Recetario

Ingredientes

  • 454 g (1 libra) de tomates verdes pelados
  • ½ cebolla amarilla mediana (75 g) pelada
  • 2 dientes de ajo pelados
  • 3 cucharadas (45 ml) de aceite de oliva extra virgen
  • 240 ml ( 1 taza) de agua
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 chile ancho seco
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida

Instrucciones

  1. Saltee los tomates, la cebolla y el ajo en el aceite de oliva durante 5 minutos. Coloque en una cacerola y cubra con agua. Cocine a fuego lento durante 10 minutos.
  2. Vierta la mezcla de tomate, el orégano, el chile ancho y la pimienta en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  3. Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe durante 3 a 4 minutos usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las aspas.

Notas del chef

Puede servir en una gran variedad de carnes, mariscos y verduras.

Ingredientes

  • 454 g (1 libra) de tomates verdes pelados
  • ½ cebolla amarilla mediana (75 g) pelada
  • 2 dientes de ajo pelados
  • 3 cucharadas (45 ml) de aceite de oliva extra virgen
  • 240 ml ( 1 taza) de agua
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 chile ancho seco
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida

Instrucciones

  1. Saltee los tomates, la cebolla y el ajo en el aceite de oliva durante 5 minutos. Coloque en una cacerola y cubra con agua. Cocine a fuego lento durante 10 minutos.
  2. Vierta la mezcla de tomate, el orégano, el chile ancho y la pimienta en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  3. Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe durante 3 a 4 minutos usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las aspas.

Notas del chef

Puede servir en una gran variedad de carnes, mariscos y verduras.

Ingredientes

  • 454 g (1 libra) de tomates verdes pelados
  • ½ cebolla amarilla mediana (75 g) pelada
  • 2 dientes de ajo pelados
  • 3 cucharadas (45 ml) de aceite de oliva extra virgen
  • 240 ml ( 1 taza) de agua
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 chile ancho seco
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida

Instrucciones

  1. Saltee los tomates, la cebolla y el ajo en el aceite de oliva durante 5 minutos. Coloque en una cacerola y cubra con agua. Cocine a fuego lento durante 10 minutos.
  2. Vierta la mezcla de tomate, el orégano, el chile ancho y la pimienta en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  3. Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe durante 3 a 4 minutos usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las aspas.

Notas del chef

Puede servir en una gran variedad de carnes, mariscos y verduras.