Salsa de jitomate condimentada
Esta receta con queso crema y jalapeño es ideal para servir sobre pasta o como base para carne de pollo o res. Para que la salsa quede más suave, desvene el jalapeño.
Ingredientes
- 12 tomates medianos (265 g)
- ⅓ de taza (90 ml) de pasta de tomate
- ⅓ de cucharada (90 ml) de crema de nuez de la India
- 1½ cucharaditas de sal (opcional)
- 1½ cucharaditas de pimienta negra molida
- 2 jalapeños pequeños partidos a la mitad y sin semillas
- 1½ cucharaditas de albahaca seca
- 3 dientes de ajo pequeños
- ¾ de cucharadita de orégano seco
Instrucciones
- Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima, usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
- Licúe durante 1 minuto
- Vierta en una cacerola y cueza a fuego lento durante 30 minutos.
