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Salsa de jitomate condimentada

Esta receta con queso crema y jalapeño es ideal para servir sobre pasta o como base para carne de pollo o res. Para que la salsa quede más suave, desvene el jalapeño.
Spicy Tomato Sauce

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Datos de interés: Sin gluten , Alimentos crudos , vegano , vegetariano

Rinde:

15 porciones (900 ml)

Tiempo de preparación:

41 Minutos

Impresión:

8.5 x 11

Nivel de dificultad:

Intermedio

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Recetario

Ingredientes

  • 12 tomates medianos (265 g)
  • ⅓ de taza (90 ml) de pasta de tomate
  • ⅓ de cucharada (90 ml) de crema de nuez de la India
  • 1½ cucharaditas de sal (opcional)
  • 1½ cucharaditas de pimienta negra molida
  • 2 jalapeños pequeños partidos a la mitad y sin semillas
  • 1½ cucharaditas de albahaca seca
  • 3 dientes de ajo pequeños
  • ¾ de cucharadita de orégano seco

Instrucciones

  1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima, usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
  3. Licúe durante 1 minuto
  4. Vierta en una cacerola y cueza a fuego lento durante 30 minutos.