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Humus de pimiento rojo asado

Esta variación de humus clásico agrega dulce pimiento rojo asado para intensificar su sabor y color.
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Datos de interés: Sin gluten , Baja en calorías , Mediterránea , vegano , vegetariano

Alérgenos: Sésamo

Rinde:

14 porciones (840 g)

Tiempo de preparación:

11 minutos 10 segundos

Impresión:

8.5 x 11

Nivel de dificultad:

Sencilla

Guardar en:

Recetario

Rinde:

14 porciones (840 g)

Tiempo de preparación:

11 minutos

Impresión:

8.5 x 11

Nivel de dificultad:

Sencilla

Guardar en:

Recetario

Rinde:

7 porciones (420 ml)

Tiempo de preparación:

11 minutos

Impresión:

8.5 x 11

Nivel de dificultad:

Sencilla

Guardar en:

Recetario

Rinde:

7 porciones (420 ml)

Tiempo de preparación:

11 minutos

Impresión:

8.5 x 11

Nivel de dificultad:

Sencilla

Guardar en:

Recetario

Ingredientes

  • 1 taza (170 g) de pimiento rojo asado
  • 120 ml (½ taza) de agua
  • 2 cucharadas (30 ml) de aceite de oliva extra virgen (opcional)
  • ½ taza (70 g) de semillas de ajonjolí tostadas
  • 1 limón amarillo pelado
  • 2 dientes de ajo pelados
  • 1 cucharadita de salsa picante (opcional)
  • 3 tazas (450 g) de garbanzos enlatados escurridos
  • 1 cucharadita de semillas de comino [o comino molido]
  • 1 cucharadita de sal (opcional)
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida

Instrucciones

  1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Ejecute el programa Dips y pastas para untar o encienda la licuadora en su velocidad más baja, luego aumente rápidamente a su velocidad más alta.  Licúe durante 60 segundos usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las aspas.

Notas del chef

  • Condimente como más le guste, añada más salsa picante, comino u otras especias para darle el punto justo.

Ingredientes

  • 1 taza (180 g) de pimiento rojo asado
  • 120 ml (½ taza) de agua
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen (opcional)
  • ½ taza (70 g) de semillas de ajonjolí tostadas
  • 1 limón amarillo pelado
  • 2 dientes de ajo grandes pelados
  • 1 cucharadita de salsa picante (opcional)
  • 3 tazas (450 g) de garbanzos enlatados escurridos
  • 1 cucharadita de semillas de comino o comino molido
  • 1 cucharadita de sal (opcional)
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida

Instrucciones

  1. Con un pelador o cuchillo para pelar, retire la cáscara y la piel blanca del limón, dejando únicamente la pulpa. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntala hasta llegar a la máxima.
  3. Licúe durante 1 minuto usando la barra presionadora para dirigir los ingredienes hacia las cuchillas.

Ingredientes

  • ½ taza (85 g) de pimiento rojo asado
  • 60 ml (¼ de taza) de agua
  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen (opcional)
  • ¼ de taza (35 g) de semillas de ajonjolí tostadas
  • ½ limón amarillo pelado
  • 1 diente de ajo pelado
  • ½ cucharadita de salsa picante (opcional)
  • 1½ tazas (225 g) de garbanzos enlatados escurridos
  • ½ cucharadita de semillas de comino o comino molido
  • ½ cucharadita de sal (opcional)
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra molida

Instrucciones

  1. Con un pelador o cuchillo para pelar, retire la cáscara y la piel blanca del limón, dejando únicamente la pulpa. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntala hasta llegar a la máxima.
  3. Licúe durante 1 minuto usando la barra presionadora para dirigir los ingredienes hacia las cuchillas.

Ingredientes

  • ½ taza (85 g) de pimiento rojo asado
  • 60 ml (¼ de taza) de agua
  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen (opcional)
  • ¼ de taza (35 g) de semillas de ajonjolí tostadas
  • ½ limón amarillo pelado
  • 1 diente de ajo pelado
  • ½ cucharadita de salsa picante (opcional)
  • 1½ tazas (225 g) de garbanzos enlatados escurridos
  • ½ cucharadita de semillas de comino o comino molido
  • ½ cucharadita de sal (opcional)
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra molida

Instrucciones

  1. Con un pelador o cuchillo para pelar, retire la cáscara y la piel blanca del limón, dejando únicamente la pulpa. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntala hasta llegar a la máxima.
  3. Licúe durante 1 minuto usando la barra presionadora para dirigir los ingredienes hacia las cuchillas.