Humus de pimiento rojo asado
Esta variación de humus clásico agrega dulce pimiento rojo asado para intensificar su sabor y color.
Ingredientes
- 1 taza (170 g) de pimiento rojo asado
- 120 ml (½ taza) de agua
- 2 cucharadas (30 ml) de aceite de oliva extra virgen (opcional)
- ½ taza (70 g) de semillas de ajonjolí tostadas
- 1 limón amarillo pelado
- 2 dientes de ajo pelados
- 1 cucharadita de salsa picante (opcional)
- 3 tazas (450 g) de garbanzos enlatados escurridos
- 1 cucharadita de semillas de comino [o comino molido]
- 1 cucharadita de sal (opcional)
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
Instrucciones
- Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Ejecute el programa Dips y pastas para untar o encienda la licuadora en su velocidad más baja, luego aumente rápidamente a su velocidad más alta. Licúe durante 60 segundos usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las aspas.
Notas del chef
- Condimente como más le guste, añada más salsa picante, comino u otras especias para darle el punto justo.
Ingredientes
- 1 taza (180 g) de pimiento rojo asado
- 120 ml (½ taza) de agua
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen (opcional)
- ½ taza (70 g) de semillas de ajonjolí tostadas
- 1 limón amarillo pelado
- 2 dientes de ajo grandes pelados
- 1 cucharadita de salsa picante (opcional)
- 3 tazas (450 g) de garbanzos enlatados escurridos
- 1 cucharadita de semillas de comino o comino molido
- 1 cucharadita de sal (opcional)
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
Instrucciones
- Con un pelador o cuchillo para pelar, retire la cáscara y la piel blanca del limón, dejando únicamente la pulpa. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntala hasta llegar a la máxima.
- Licúe durante 1 minuto usando la barra presionadora para dirigir los ingredienes hacia las cuchillas.
Ingredientes
- ½ taza (85 g) de pimiento rojo asado
- 60 ml (¼ de taza) de agua
- 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen (opcional)
- ¼ de taza (35 g) de semillas de ajonjolí tostadas
- ½ limón amarillo pelado
- 1 diente de ajo pelado
- ½ cucharadita de salsa picante (opcional)
- 1½ tazas (225 g) de garbanzos enlatados escurridos
- ½ cucharadita de semillas de comino o comino molido
- ½ cucharadita de sal (opcional)
- ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
Instrucciones
- Con un pelador o cuchillo para pelar, retire la cáscara y la piel blanca del limón, dejando únicamente la pulpa. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntala hasta llegar a la máxima.
- Licúe durante 1 minuto usando la barra presionadora para dirigir los ingredienes hacia las cuchillas.
Ingredientes
- ½ taza (85 g) de pimiento rojo asado
- 60 ml (¼ de taza) de agua
- 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen (opcional)
- ¼ de taza (35 g) de semillas de ajonjolí tostadas
- ½ limón amarillo pelado
- 1 diente de ajo pelado
- ½ cucharadita de salsa picante (opcional)
- 1½ tazas (225 g) de garbanzos enlatados escurridos
- ½ cucharadita de semillas de comino o comino molido
- ½ cucharadita de sal (opcional)
- ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
Instrucciones
- Con un pelador o cuchillo para pelar, retire la cáscara y la piel blanca del limón, dejando únicamente la pulpa. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntala hasta llegar a la máxima.
- Licúe durante 1 minuto usando la barra presionadora para dirigir los ingredienes hacia las cuchillas.
