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Bolitas energéticas de dátil y nuez

Los azúcares naturales que contienen las frutas secas y las nueces hacen que estas sean una excelente fuente de energía saludable.
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Datos de interés: Sin gluten , Sano para el corazón , Bajo en sodio , Mediterránea , Nutritarian , Alimentos crudos , vegano , vegetariano

Alérgenos: Nueces

Rinde:

2 ½ tazas (960 ml)

Tiempo de preparación:

10 minutos 45 segundos

Impresión:

8.5 x 11

Nivel de dificultad:

Intermedio

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Recetario

Ingredientes

  • 1 taza (140 g) de almendras, crudas o tostadas
  • 1 taza (120 g) de nueces
  • 2 tazas (260 g) de pasas
  • 6 (6 ) dátiles, secos, sin hueso
  • ¼ de cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza (75 g) de coco rallado sin azúcar

Instrucciones

  1. Introduzca las almendras y las nueces en el vaso de la Vitamix y cierre bien la tapa. Seleccione la velocidad 7. Pulse el control de pulsos de 6 a 8 veces o hasta que las nueces estén picadas en trozos finos.
  2. Retire la tapa y añada las pasas, los dátiles, el extracto de vainilla y el coco rallado. Cierre bien la tapa. Seleccione la velocidad 10. Oprima el control de pulsos de 25 a 30 veces, usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las aspas.
  3. Retire la mezcla del vaso de la licuadora y forme bolitas de ½ onza (15 g). Enfríe antes de servir.