Crepas
Delgada variante de los hotcakes originaria de Francia. Prepárelas con sus frutas favoritas y queso crema. Nuestra deliciosa receta de salsa de fresas es ideal para cubrirlas.
Ingredientes
- 1 taza (240 ml) de leche evaporada baja en grasa
- 4 huevos grandes pasteurizados
- 1 cucharada de azúcar granulada
- 125 g (1 taza) de harina común
Instrucciones
- Vierta la leche, los huevos y el endulzante en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Seleccione la velocidad 1.
- Encienda la máquina e incremente poco a poco la velocidad a 4 o 5.
- Licúe durante 10 segundos y retire la tapita dosificadora. Agregue la harina a través de la abertura de la tapita dosificadora.
- Licúe durante 10 a 15 segundos o hasta incorporar bien,
Notas del chef
Vierta 3 cucharadas (45 ml) de masa en una plancha para crepas o sartén de 20 cm (8 pulgadas) caliente y ligeramente engrasado con mantequilla. Incline para extender la masa. La crepa estará lista cuando la parte de arriba esté firme y ligeramente dorada en la parte de abajo.
