Saltar al contenido principal

Puré de espinacas

Este puré sin lácteos de color verde brillante se puede servir como guarnición para carne o pollo, o como relleno para ravioles.
creamed-spinach

Enviado por:

Datos de interés: Sin gluten , Bajo en sodio , vegano , vegetariano

Creamed Spinach

Rinde:

2½ tazas (600 ml)

Tiempo de preparación:

10 minutos

Impresión:

8.5 x 11

Nivel de dificultad:

Intermedio

Guardar en:

Recetario

Ingredientes

  • 2¼ tazas (500 g) de espinacas frescas
  • 1 diente de ajo pelado
  • ¾ de taza (180 ml) de leche de nuez de la India
  • Sal y pimienta al gusto
  • Una pizca de nuez moscada molida

Instrucciones

  1. Ponga a hervir agua. Escalde las espinacas y sumérjalas en agua fría.
  2. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  3. Seleccione la velocidad 1.
  4. Encienda la licuadora e incremente poco a poco la velocidad hasta 10 y luego, hasta nivel Alto.
  5. Licúe durante 30 segundos usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las aspas.

Notas del chef

Esta receta sin lácteos tiene toda la textura y el sabor de un puré de espinacas preparado con crema espesa, sólo que sin la grasa saturada y el colesterol.