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Coles de Bruselas asadas con alioli balsámico añejo

Las coles de Bruselas no solo son una gran fuente de fibra, sino que también tienen un sabor rico y dulce cuando se asan.
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Datos de interés: Sin gluten , Alto en fibra , Bajo en sodio , Mediterránea , vegetariano

Alérgenos: Huevo

Rinde:

10 porciones

Tiempo de preparación:

25 minutos

Impresión:

8.5 x 11

Nivel de dificultad:

Intermedio

Guardar en:

Recetario

Rinde:

10 porciones

Tiempo de preparación:

25 minutos

Impresión:

8.5 x 11

Nivel de dificultad:

Intermedio

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Recetario

Rinde:

10 porciones

Tiempo de preparación:

25 minutos

Impresión:

8.5 x 11

Nivel de dificultad:

Sencilla

Guardar en:

Recetario

Ingredientes

Instrucciones

  1. En un tazón grande, mezcle las coles con el aceite, la miel y el condimento y revuelva bien.
  2. Caliente un sartén grande, de preferencia de hierro colado, a fuego medio-alto.
  3. Añada las coles de Bruselas y ase todos los lados durante 12 a 15 minutos; es posible que tenga que hacer esto en múltiples lotes.
  4. Retire del sartén y transfiera al platón para servir. Cubra con película autoadherible.
  5. Deje envuelto por 8 a 10 minutos.
  6. Retire la película autoadherible y agregue el alioli balsámico añejo y la sal de mar.

Ingredientes

Instrucciones

  1. En un tazón grande, mezcle las coles con el aceite, la miel y el condimento y revuelva bien.
  2. Caliente un sartén grande, de preferencia de hierro colado, a fuego medio-alto.
  3. Añada las coles de Bruselas y ase todos los lados durante 12 a 15 minutos; es posible que tenga que hacer esto en múltiples lotes.
  4. Retire del sartén y transfiera al platón para servir. Cubra con película autoadherible.
  5. Deje envuelto por 8 a 10 minutos.
  6. Retire la película autoadherible y agregue el alioli balsámico añejo y la sal de mar.

Ingredientes

Instrucciones

  1. En un tazón grande, mezcle las coles con el aceite, la miel y el condimento y revuelva bien.
  2. Caliente un sartén grande, de preferencia de hierro colado, a fuego medio-alto.  Añada las coles de Bruselas y ase todos los lados durante 12 a 15 minutos. (Es posible que tenga que hacer esto en varios lotes).
  3. Retire del sartén y transfiera al platón para servir. Cubra con película autoadherible. Deje envuelto por 8 a 10 minutos. Retire la película autoadherible y agregue el alioli balsámico añejo y la sal de mar.

Notas del chef

  • Las coles de Bruselas son parte de la familia de verduras crucíferas, junto con el brócoli, la coliflor, la berza y la col rizada.  Se les llama crucíferas (que significa cruz en latín) porque todas sus flores tienen forma de cruz.  Las vitaminas K y C y la fibra son los nutrientes estrella de esta hortaliza. De hecho, una porción de coles de Bruselas aporta casi el 100% de sus necesidades diarias de vitamina K, un nutriente importante para la coagulación normal de la sangre.