Ensalada de coliflor asada con col rizada baby y gajos de cítricos

Esta excelente ensalada alternativa es una explosión de sabor en cada bocado. Las hojas verdes amargas y la coliflor se equilibran con la acidez de los cítricos y el picante de la harissa.

Charred Cauliflower Dish on a table

Ingredientes

Instrucciones

  1. Coloque la col rizada en un tazón grande de acero inoxidable y revuelva con ¾ de taza de vinagreta harissa. Transfiera la mezcla a un tazón para servir.
  2. Coloque la coliflor asada en un tazón de acero inoxidable y revuelva con el resto del aderezo. Coloque la coliflor sobre la col rizada de manera que quede bien distribuida y finalmente agregue los gajos de cítricos.

Ingredientes

  • 4 tazas (250 g) de col rizada baby
  • 900 g (2 libras) de floretes de coliflor asadas o rostizados a la parrilla
  • 2 tazas de gajos de cítricos (naranja y toronja)
  • 1 taza (240 ml) de vinagreta harissa

Instrucciones

  1. Coloque la col rizada en un tazón grande de acero inoxidable y revuelva con ¾ de taza de vinagreta harissa. Transfiera la mezcla a un tazón para servir.
  2. Coloque la coliflor asada en un tazón de acero inoxidable y revuelva con el resto del aderezo. Coloque la coliflor sobre la col rizada de manera que quede bien distribuida y finalmente agregue los gajos de cítricos.