Aderezo de Invierno
Esta versátil mezcla de especias le hará sentir la calidez de la Navidad en cada platillo.
Ingredientes
- 2 rajas de canela
- 4 cucharaditas de jengibre cristalizado
- ½ cucharadita de cardamomo en polvo
- 2 cucharadas de sal kosher (opcional)
- 2 cucharaditas de pimienta rosa en grano
- 1 cucharadita de clavo molido
- 6 cucharadas (50 g) de cáscara de naranja seca
- 4 cucharadas (100 g) de azúcar morena
Instrucciones
- Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe durante 30 segundos usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las aspas.
Notas del chef
Si no es posible encontrar la pimienta rosa, ésta se puede sustituir por una mezcla de granos de pimienta.
Ingredientes
- 2 rajas de canela
- 4 cucharaditas de jengibre cristalizado
- ½ cucharadita de cardamomo en polvo
- 2 cucharadas de sal kosher (opcional)
- 2 cucharaditas de pimienta rosa en grano
- 1 cucharadita de clavo molido
- 6 cucharadas (50 g) de cáscara de naranja seca
- 4 cucharadas (100 g) de azúcar morena
Instrucciones
- Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe durante 30 segundos usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las aspas.
Notas del chef
Si no es posible encontrar la pimienta rosa, ésta se puede sustituir por una mezcla de granos de pimienta.
Ingredientes
- 2 rajas de canela
- 4 cucharaditas de jengibre cristalizado
- ½ cucharadita de cardamomo en polvo
- 2 cucharadas de sal kosher (opcional)
- 2 cucharaditas de pimienta rosa en grano
- 1 cucharadita de clavo molido
- 6 cucharadas (50 g) de cáscara de naranja seca
- ¼ cup (100 g) brown sugar, optional
Instrucciones
- Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Run the Spice Blend Program or start the blender on its lowest speed, then quickly increase to its highest speed. Blend for 25-30 seconds, using the tamper to push ingredients toward the blades.
Notas del chef
Si no es posible encontrar la pimienta rosa, ésta se puede sustituir por una mezcla de granos de pimienta.
Ingredientes
- 1 raja de canela
- 2 cucharaditas de jengibre cristalizado
- ¼ de cucharadita de cardamomo en polvo
- 1 cucharada de sal kosher (opcional)
- 1 cucharadita de pimienta rosa en grano
- ½ cucharadita de clavo molido
- 3 cucharadas (25 g) de cáscara de naranja seca
- 2 cucharadas (30 g) de azúcar morena
Instrucciones
- Introduzca todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y asegure bien la base de las cuchillas.
- Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe durante 30 segundos.
Notas del chef
Si no es posible encontrar la pimienta rosa, ésta se puede sustituir por una mezcla de granos de pimienta.
Ingredientes
- 1 raja de canela
- 2 cucharaditas de jengibre cristalizado
- ¼ de cucharadita de cardamomo en polvo
- 1 cucharada de sal kosher (opcional)
- 1 cucharadita de pimienta rosa en grano
- ½ cucharadita de clavo molido
- 3 cucharadas (25 g) de cáscara de naranja seca
- 2 cucharadas (30 g) de azúcar morena
Instrucciones
- Introduzca todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y asegure bien la base de las cuchillas.
- Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe durante 30 segundos.
Notas del chef
Si no es posible encontrar la pimienta rosa, ésta se puede sustituir por una mezcla de granos de pimienta.
