Salsa cremosa ácida de nuez de la India
¡Use esta alternativa vegana para la crema ácida encima de sus alimentos favoritos, como tacos, sopas y más!
Ingredientes
- ⅔ de taza (160 ml) de agua
- 2 tazas (250 g) de nueces de la India crudas o tostadas
- 1 limón amarillo pelado
- 2 dientes de ajo pequeños
- 1 chalote (20 g) pequeño pelado
- 1 cucharadita de sal de mar (opcional)
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
Instrucciones
- Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe durante 30 segundos usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
Notas del chef
Pruebe duplicando la cantidad de agua en esta receta para crear una salsa cremosa ácida, un gran condimento para los tacos de verduras o como guarnición para la sopa.
Ingredientes
- 1 taza (125 g) de nueces de la India crudas o tostadas
- ⅓ de taza (80 ml) de agua
- ½ limón amarillo pelado
- 1 diente de ajo pequeño
- ¼ (10 g) de chalote pelado
- ½ cucharadita de sal de mar (opcional)
- ¼ de cucharadita de pimienta molida negra (opcional)
Instrucciones
- Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe durante 30 segundos usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
Notas del chef
Pruebe duplicando la cantidad de agua en esta receta para crear una salsa cremosa ácida, un gran condimento para los tacos de verduras o como guarnición para la sopa.
Ingredientes
- 1 taza (125 g) de nueces de la India crudas o tostadas
- ⅓ de taza (80 ml) de agua
- ½ limón amarillo pelado
- 1 diente de ajo pequeño
- ¼ (10 g) de chalote pelado
- ½ cucharadita de sal de mar (opcional)
- ¼ de cucharadita de pimienta molida negra (opcional)
Instrucciones
- Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe durante 30 segundos usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
Notas del chef
Pruebe duplicando la cantidad de agua en esta receta para crear una salsa cremosa ácida, un gran condimento para los tacos de verduras o como guarnición para la sopa.
Ingredientes
- 1 taza (125 g) de nueces de la India crudas o tostadas
- ⅓ de taza (80 ml) de agua
- ½ limón amarillo pelado
- 1 diente de ajo pequeño
- ¼ (10 g) de chalote pelado
- ½ cucharadita de sal de mar (opcional)
- ¼ de cucharadita de pimienta molida negra (opcional)
Instrucciones
- Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe durante 30 segundos usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
Notas del chef
Pruebe duplicando la cantidad de agua en esta receta para crear una salsa cremosa ácida, un gran condimento para los tacos de verduras o como guarnición para la sopa.
