Sopa espesa de calabaza bellota y cúrcuma
Combina los beneficios nutricionales de la calabaza bellota y la cúrcuma con el efecto del aroma y el sabor de la pasta de curry verde.
Ingredientes
- 4 tazas (550 g) de calabaza bellota cocida, pelada y sin semillas
- 4 tazas (960 ml) de caldo de verduras [o caldo de pollo]
- 1 cucharada de pasta de curry verde
- 1 cucharadita de cúrcuma molida
- ½ cucharadita de sal (opcional)
- ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
Instrucciones
- Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Ejecute el programa para sopa caliente o encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe durante 5 minutos y 45 segundos.
Notas del chef
- La sal y la pimienta siempre deben usarse al gusto; después de mezclar la sopa, pruébala; si a la sopa le falta sabor, agregue un poco más de pimienta o condimente con pimienta de cayena.
- Si usa nuestras jarras tradicionales, lávelas de inmediato para reducir los efectos de la decoloración de la cúrcuma.
Ingredientes
- 4 tazas (550 g) de calabaza bellota cocida, pelada y sin semillas
- 4 tazas (960 ml) de caldo de pollo o de verduras
- 1 cucharada de pasta de curry verde
- 1 cucharadita de cúrcuma molida
- ½ cucharadita de sal (opcional)
- ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
Instrucciones
- Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe durante 5 minutos y 45 segundos o hasta que salga mucho vapor a través de la tapita dosificadora.
Notas del chef
La sal y la pimienta siempre deben usarse al gusto. Después de mezclar la sopa, pruébela; si le hace falta sabor, agregue un poco más de sal y pimienta. Si usa nuestros vasos tradicionales, lávelos de inmediato para reducir los efectos de coloración al usar cúrcuma.
Ingredientes
- 2 tazas (225 g) de calabaza bellota cocida, pelada y sin semillas
- 2 tazas (480 ml) de caldo de verduras [o caldo de pollo]
- ½ cucharada de pasta de curry verde
- ½ cucharadita de cúrcuma molida
- ⅛ de cucharadita de sal (opcional)
- ⅛ de cucharadita de pimienta negra molida
Instrucciones
- Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Ejecute el programa para sopa caliente o encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe durante 7 minutos y 30 segundos.
Notas del chef
- La sal y la pimienta siempre deben usarse al gusto; después de mezclar la sopa, pruébala; si a la sopa le falta sabor, agregue un poco más de pimienta o condimente con pimienta de cayena.
- Si usa nuestros vasos tradicionales, lávelos de inmediato para reducir los efectos de coloración al usar cúrcuma.
