Los postres congelados son un alimento básico durante el verano. Y aunque siempre es divertido ir a la nevería por sus bolas de helado favorito, usted puede hacer en casa sus propios postres congelados usando unos cuantos ingredientes y la gran potencia de la licuadora Vitamix.
¿La buena noticia? Las golosinas caseras pueden ser tan sabrosas como las cosas compradas en la tienda, pero te dan la posibilidad de incorporar alimentos saludables, como frutas enteras y (¡sí!) veggies—y deja fuera artículos como aditivos y exceso de azúcares. Hacer tus propias golosinas congeladas también brinda la oportunidad de alimentar tu racha creativa y probar sabores o combinaciones que no puedes encontrar en los estantes de las tiendas: melocotón y jengibre, bayas especiadas, matcha... incluso White Sesame Nice Cream. Si tienes hijos, mezclar nuevos ingredientes en algo tan familiar como el helado puede ayudar a expandir sus paletas y proporcionar algunos nutrientes ocultos.
Con todos estos beneficios, preparar sus propios postres congelados es una decisión fácil de tomar. ¡Empiece ahora! Solo necesita seguir cuatro pasos y estará listo para comenzar a gozar de sus mezclas veraniegas.
Paso 1: Considera tus opciones
Si bien el helado puede ser su postre congelado favorito, además de este puede hacer yogurt congelado, sorbete, granizado o incluso una crema suave (helado a base de frutas sin lácteos) en un instante. Simplemente elija qué hacer con base en sus antojos, preferencias de dieta y los ingredientes que tenga a la mano.
Los comensales y veganos sin lácteos tienen más opciones de postres congelados que nunca, con un sorbete, hielo o una buena crema, como esta Crema de Blueberry Avocado Nice Cream.
Para incluir una mayor cantidad de alimentos integrales en sus postres congelados, pruebe esta receta de helado de zanahoria, jengibre y naranja.
Si solo quieres postre de prisa, con pocos ingredientes, un Banana Freeze es una gran opción.
¿Quieres ponchar por tu cuenta? La proporción ideal para postres congelados es de 1 taza congelada a ¼ taza de líquido. Apégate a esa proporción y no terminarás con un batido cuando quieras helado.
Paso 2: Comienza tu mezcla
Deje que su fruta congelada se deshiele ligeramente a temperatura ambiente durante unos minutos. Esto ayudará a crear una textura sedosa en el platillo terminado.
A continuación, agregue todos los ingredientes a su recipiente Vitamix (comenzando con líquidos y terminando con los artículos más pesados), seleccione la variable 1 y aumente lentamente hasta el ajuste más alto de su máquina para obtener los mejores resultados.
Paso 3: No olvides las dos Ts: Tamper y Timing
Use el tamper para presionar los ingredientes hacia abajo para asegurar una mezcla suave. Usa trazos rápidos y repetitivos.
Si hace funcionar la máquina por más de un minuto, puede producirse una fusión. Cuando el sonido de su máquina cambia el motor y ve cuatro montículos.
Si necesita ayuda adicional, consulte nuestra página de Consejos y trucos.
Paso 4: Servir o Guardar
Si desea servir su postre de inmediato, no es necesario que siga leyendo. Logró llegar a la meta, ¡ya puede disfrutar su snack dulce!
Para que tu postre congelado sea aún más fresco, mételo en un tazón para servir y colóquelo en el congelador durante 30 minutos. Se va a salir un poco más firme y con una textura esmerilada.
¿Prefiere consentirse con su postre más tarde? Guarde su delicia congelada en un recipiente hermético. Cuando esté listo para disfrutarla, agregue un poco más de líquido y vuelva a mezclarla para que adquiera una textura suave —esto facilitará la extracción—. O bien, puede congelar la mezcla en una charola para hielos y mezclarla una vez que la saque para servirla.
Es hora de embarcarse en tu propia aventura decadente y helada. Comparte tus recetas de postres congelados #myvitamix, u obtén más inspiración con 9 golosinas congeladas más saludables que a tus hijos les encantarán .
