Jugo es una tendencia creciente de alimentos, y por una buena razón. Con más y más personas que buscan formas de incorporar alimentos saludables y naturales en sus ajetreados estilos de vida, los jugos satisfacen múltiples necesidades.

Ya sea que esté buscando recargar energías después de hacer ejercicio o simplemente necesite una comida rápida y saludable que pueda disfrutar mientras corre, licuar jugo casero le permite empacar varias porciones de frutas y verduras en un vaso.

La diferencia entre un jugo y una licuadora

Su Vitamix puede licuar y extraer jugos de alimentos naturales con facilidad, pero si tiene mucha prisa, licuar es una opción más fácil y más limpia.

Para mezclar, agregue los ingredientes de su batido (picados en trozos grandes está bien) a su máquina Vitamix. Enciéndalo y trabaje gradualmente hasta la velocidad más alta, mezcle hasta que la bebida adquiera una textura suave y cremosa. Juega agregando más líquido para un licuado más delgado, o más fruta para un licuado más espeso, hasta que obtengas la consistencia adecuada.

El jugo comienza de la misma manera, pero requiere algo de tiempo adicional y ensucia un poco más. Después de mezclar los ingredientes del jugo siguiendo las instrucciones anteriores, pase la mezcla por una bolsa de filtración , una gasa o un colador de malla para separar el jugo de la pulpa. Apriete la bolsa suavemente para extraer la mayor cantidad de jugo posible. Si elige jugo, pruebe un refrescante jugo de manzana o disfrute de una mezcla de sabores en el jugo de zanahoria Plus . Para mantener el valor nutricional más alto, deje el jugo sin filtrar.

Licue para obtener más fibra

Si bien el jugo sigue siendo una fuente de vitaminas y minerales, filtrar la pulpa elimina la mayor parte o la totalidad de la fibra dietética, lo que la deja con una gran desventaja nutricional. La mayoría de las personas necesitan más fibra en su dieta. El estadounidense promedio consume solo 14 gramos de fibra por día, que es un poco más de la mitad de la necesidad diaria de las mujeres y un tercio de lo que requieren los hombres.

Al elegir jugos sin fibra en vez de smoothies llenos de fibra también hará que su bebida no le dé la sensación de saciedad que podría darle. La fibra regula de forma natural los niveles de azúcar en la sangre y absorbe el agua en el tracto digestivo, lo que significa que se sentirá lleno por más tiempo. Si opta por el jugo en lugar de un smoothie, la falta de fibra combinada con el pico de azúcar en la sangre puede hacer que sienta mucha hambre en una o dos horas

La fibra también es esencial para la salud a largo plazo. Absorbe el colesterol en el tracto digestivo y lo elimina del cuerpo, lo que es útil para reducir los factores de riesgo de las enfermedades del corazón. Las comidas altas en fibra también mantienen el sistema digestivo en movimiento, lo que previene el estreñimiento.

Utilice su licuadora para reducir el desperdicio de alimentos

Las frutas y verduras son los alimentos que más se desperdician, según un informe de la Agencia de Protección Ambiental, y representan casi la mitad del desperdicio total de alimentos en Estados Unidos en 2010.

La opción de licuar garantizará que mantiene toda la bondades del producto en su smoothie, eliminando prácticamente el desperdicio. Cuando exprime el jugo, aumenta el desperdicio de comida al tirar la pulpa. Y como no se puede separar todo el jugo de la pulpa, también desperdicia un poco de jugo fresco y rico en nutrientes.

Recetas de jugos Vitamix

Prueba estas tres recetas de jugos caseros para una explosión de sabor y nutrientes.

Jugo de naranja plus

Agregue un toque de extracto de vainilla al jugo de naranja para darle un sabor inesperado.

Ingredientes

  • 60 ml (¼ de taza) de agua
  • 2 naranjas, peladas
  • ¾ de taza (95 g) de cubos de hielo
  • ¼ de cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de azúcar granulada

Instrucciones

  1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Seleccione la velocidad 1.
  3. Licúe durante 1 minuto o hasta lograr la consistencia deseada. Sirva de inmediato.

    Datos nutricionales y reseñas.

    Jugo de verduras de hoja y jengibre

    Siéntase renovado, rejuvenecido y con más energía con esta sutil combinación de pepino, apio, manzana y col rizada.

    Ingredientes

    • 120 ml (½ taza) de agua
    • 1 pepino, en cuartos
    • 1½ tallos de apio, cortado en cubitos
    • 2 manzanas, sin semillas, sin corazón, en cuartos
    • 2 tazas (60 g) de col rizada picada
    • 1 pulgada (3 cm) de raíz de jengibre fresca

    Instrucciones

    1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
    2. Seleccione la velocidad 1.
    3. Encienda la licuadora y aumente poco a poco la velocidad hasta llegar a la máxima.
    4. Licúe durante 30 a 45 segundos usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las aspas.
    5. Cuele con una bolsa de filtrado.
    6. Almacenar en refrigerador. Usar dentro de 2 días.

    Datos nutricionales y reseñas.

    Bebida de jugo de alimentos integrales

    Realce el sabor de este refrescante jugo de zanahoria con un toque de jugo natural de limón.

    Ingredientes

    • 240 ml ( 1 taza) de agua
    • 1½ taza (180 g) de zanahorias, partidas a la mitad
    • 2 cucharaditas de jugo de limón
    • 1 taza (130 g) de cubos de hielo

    Instrucciones

    1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
    2. Seleccione la velocidad 1.
    3. Encienda la licuadora e incremente poco a poco la velocidad hasta 10 y luego, hasta nivel Alto.
    4. Licúe durante 1 minuto o hasta lograr la consistencia deseada.

    Datos nutricionales y reseñas.

    Pruebe estas otras recetas de jugos en su Vitamix .