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Salade saisonnière avec vinaigrette au sésame et au gingembre sans huile

Ajoutez du piquant à cette savoureuse salade de légumes en y incorporant une vinaigrette à base d'aliments complets, riche en saveurs uniques.
Seasonal Salad Hero

Soumise par :

Intérêt culinaire : Amis des diabétiques , Sans gluten , Bon pour le cœur , Riche en fibres , Faible en sodium , méditérranéen , Végétalien , Végétarien

Allergènes : Sésame , soja

Donne :

2 portions

Durée totale :

11 minutes

Imprimer :

8,5 x 11

Difficulté :

Simple

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Livre de recettes

Ingrédients

  • 2 tasses (60 g) de jeunes pousses mélangées (ou jeunes pousses de kale, feuilles de moutarde, mizuna)
  • 130 g (1) d'orange de taille moyenne pelée, coupée en quartiers
  • 30 g (¼  tasse) de carotte râpée et pelée
  • 2 cuillères à soupe d'amandes
  • 80 g (⅓ tasse) de mini-betteraves rôties, pelées et tranchées
  • 1 cuillère à soupe de graines de sésame grillées
  • 60 ml (¼ tasse) de vinaigrette au sésame et au gingembre sans huile

Instructions

  1. Disposer les salades en commençant d'abord par les légumes verts, puis ajouter les quartiers d'orange, les carottes, les amandes et les petites betteraves.
  2. Garnir les salades de graines de sésame et arroser de vinaigrette au gingembre et au sésame pour servir.